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I prodotti Galbusera sono presenti sulle tavole degli italiani da più di mezzo secolo. Il presidente onorario di Galbusera S.p.a. e Galbusera Biscotti S.r.l., Mario Galbusera, è morto nella serata di lunedì 23 aprile. Nato nel 1924 da una famiglia di pasticceri, fin da giovanissimo si è posto l'obiettivo di trasformare il lavoratorio artigianale del padre in attività industriale.

Subito dopo la seconda guerra mondiale, dopo gli studi, ha prodotto biscotti artigianali con il fratello nel laboratorio del padre, poi ha costruito uno stabilimento più grande, dove trasferisce l'attività nel 1966. Galbusera ha sempre seguito con attenzione le domande del mercato, creando due nuove linee di prodotti: Speciali Salute e Biologici. Sedici anni fa è stato insignito dell'onorificenza di Cavaliere del Lavoro, riconoscimento che ha sugellato l'impegno profuso in oltre 60 anni di attività.