Ricette Bombe Siciliane, ricetta dei pezzi di rosticceria dal cuore goloso Si chiamano Bombe, sono pezzi di rosticceria siciliana e, sì, sono una vera esplosione di gusto! Questa ricetta della tavola calda si realizza con un impasto lievitato, cui viene data una forma sferica, che viene farcito con mozzarella e prosciutto cotto, quindi fritto. In realtà, la Bomba si può anche cuocere al forno, dopo averla spennellata con latte e un uovo sbattuto. Questi pezzi di rosticceria sono molto conosciuti nel Catanese ma, in generale, si possono trovare in diverse parti della Sicilia. Esistono anche in versione mignon e prendono il nome di "bombette". Quel che non cambia è la loro bontà: una tira l'altra. Le Bombe siciliane possono essere servite come antipasto: con il loro cuore filante non temono confronti! Come fare le Bombe Siciliane Ingredienti 400 g di farina..
Miti e leggende La leggenda della Biddrina, gigantesco serpente che vive in Sicilia Si narra che nelle zone umide della campagna in provincia di Caltanissetta viva la biddrina. Ma cosa è la biddrina? Si tratta di un animale mitico, che appartiene al mondo delle leggende siciliane. A quanto pare, il termine biddrina deriverebbe da una parola araba, che indica un grosso serpente d'acqua. Stando ad altre fonti, invece, potrebbe originare da "belluino", cioè "bestiale". In alcune zone della Sicilia si chiama Culobbia o Culofia. Questo rettile avrebbe un colore tra il verde e il blu, gli occhi rossi e una bocca talmente grande da consentirgli di ingoiare capretti, agnelli e bambini. Spesso viene descritta come una grandissima biscia, come un'idra o, addirittura, come un incrocio tra un drago e un coccodrillo. È dotata di una corazza robusta, fatta di squame luminose, che la..
Ricette Ricetta del Primosale Fritto, l’antipasto dorato e gustoso Primosale fritto: una ricetta tanto facile, quanto gustosa. Si tratta di uno sfizioso antipasto, semplice da preparare, perfetto per quelle occasioni in cui vogliamo qualcosa di buono e goloso. L'esterno, grazie alla panatura, è croccante, mentre l'interno racchiude un cuore consistente, ma anche tenero: è la tipica consistenza del primosale a fare la differenza. Con il nome primosale si indica un determinato grado stagionatura del formaggio pecorino, che va da 1 a 4 mesi. Quando si parla di formaggio fritto è difficile sbagliare. Si tratta di una preparazione che è possibile realizzare in tanti modi, che non delude mai. Perfetta per grandi e piccini, è in grado di conquistare i commensali al primo morso. Potete anche accompagnarla con una salsa di vostro gradimento, ma vi garantiamo che è deliziosa così!..
Enogastronomia Un rosso siciliano vince la medaglia d’oro al Mondial du Merlot Importante riconoscimento internazionale per la Cantina Palmeri di Avola (Siracusa) della famiglia Breitschmid Heiniger. Il Palmeri Rosso 2019 Doc Sicilia ha ottenuto la medaglia d’oro al Mondial du Merlot e assemblages che si è tenuto a Sierre Suisse, in Svizzera. Si tratta dell'unico concorso dedicato al Merlot e ai vini anche blend che usano questo vitigno. Palmeri Rosso 2019 Doc Sicilia è stato scelto dalla vigna più vecchia dell’azienda. Le uve vengono selezionate una prima volta da raccoglitori esperti e poi una seconda volta all’atto della lavorazione in cantina. La fermentazione alcolica viene effettuata in assenza di solfiti e a bassa temperatura. La fermentazione malolattica avviene in barriques francesi nuove e di primo passaggio. La maturazione avviene per 18 mesi in barriques e successivamente viene affinato in bottiglia per almeno..
Ricette e Prodotti Brioche: Come nasce la broscia siciliana? Amici ed amiche, lo devo ammettere: è una pugnalata al cuore dover descrivere ai turisti e parenti lontani la broscia come “pane morbido”. E' mai possibile dargli questa definizione? La broscia siciliana è la broscia o broscina. Nient'altro. Alle volte la chiamiamo brioche, ma questo potrebbe indurre dei malintesi con i nostri fratelli polentoni che pensano immediatamente ad un croissant. Ma il croissant è il cornetto! Non riuscirò mai a farglielo capire. Ci rinuncio. Cosa ha di diverso dalle brioche continentali? Probabilmente nulla negli ingredienti per la pasta, ma l'anima è totalmente diversa. A noi viene automatico collegare l'idea di una broscina al gelato ed alla panna sopra, magari spolverata di pistacchio o mandorle. Ma su, in continente, qualora dovessi chiedere una brioche col gelato è molto probabile che ti..
Ricette e Prodotti Pomodori secchi sott’olio In questo articolo andiamo a descrivere una buonissima conserva di pomodori sott’olio. Richiede tanto impegno ed amore per la cucina. Quindi tirate fuori il vostro grembiulino speciale e diamoci sotto. INGREDIENTI PER 2 VASETTI DA 150 GR CIRCA Sale, q.b.; Zucchero, q.b.; Olio di oliva, extravergine q.b.; Pomodori, lunghi tipo san marzano 2 kg; PROCEDIMENTO Lavate e tagliate i pomodori a metà nel senso della lunghezza. Sistemateli ordinatamente (per farne entrare di più) su una leccarda ricoperta da carta da forno e cospargeteli con un po’ di sale, lo zucchero ed un filo d’olio. A questo punto potete decidere se farli essiccare al sole o procedere direttamente al forno. La seconda opzione è molto più costosa perchè dovrete lasciare i pomodori al caldo a 120 gradi per circa 8 o..
Ricette e Prodotti Muffulette Siciliane Muffulette Siciliane. La muffuletta è un tipico pane della Sicilia occidentale prodotto di solito nei paesi e che ultimamente arriva anche nelle città per la sempre più crescente richiesta. Le ultime tendenze dello street food siciliano propongono anche questa saporitissima schiacciata che viene farcita al momento e servita calda. La muffuletta lascerà soddisfatti gli estimatori della genuinità dei sapori e dei profumi antichi. Le famiglie siciliane di solito farciscono le muffulette con quello che hanno in casa, ma le più tradizionali sono quelle con acciughe e pomodoro. Ingredienti (x 4 muffulette) 4 muffulette 150 gr caciocavallo a dadini 5/6 Pomodori a grappolo 24 filetti d’acciuga sott’olio Origano q.b. Olio extravergine d’oliva q.b. Pepe q.b. Procedimento Tagliare a metà le muffulette e metterle a scaldare nel forno o se sulla griglia solo..
Ricette e Prodotti Pasticciotti di frutta secca con conserva ricetta siciliana I pasticciotti di frutta secca con conserva sono deliziosi dolcetti ripieni. Il procedimento per prepararli non è difficile e vi conquisteranno al primo assaggio. All'interno viene messa confettura di zucca, un ingrediente molto utilizzato nelle ricette dolci siciliane. Vediamo subito come prepararli, a cominciare dagli ingredienti per 6-8 persone. 500 g di farina 500 g di mandorle e nocciole tostate 750 g di zucchero semolato 1 limone 300 g di confettura di zucca burro e farina per gli stampini Ed ecco il procedimento passo dopo passo per cucinare i pasticciotti di frutta secca con conserva. Setacciate la farina sulla spianatoia e impastatela con la frutta secca tritata molto finemente, 500 g di zucchero e l'acqua necessaria per ottenere un impasto consistente. Stendete l'impasto in una sfoglia di 4-5 cm di..
Ricette e Prodotti Filetti di merluzzo alla francescana – Ricetta e foto di Francesca Spadaro Ingredienti per due persone: 400 grammi di filetti di merluzzo 400 grammi di pomodorini pachino Due patate medie Una cipolla Olive verdi a piacere Sale e olio di oliva q.b. Un bicchiere di vino bianco Tempo di preparazione: 45 minuti Procedimento: In una padella fare dorare in olio di oliva una cipolla finemente tritata, aggiungere i pomodorini tagliati a dadini e le patate a tocchetti, salare e cuocere a fuoco basso per circa trenta minuti, unire poi i filetti di merluzzo e le olive verdi, sfumare con un bicchiere di vino bianco e continuare la cottura per altri quindici minuti. Buon appetito!?
Ricette e Prodotti Sformato di pasta con le sarde ricetta siciliana Tutti noi abbiamo sentito ampiamente parlare della classica pasta con le sarde, ma quanti di voi hanno assaggiato lo sformato di pasta con le sarde? Si tratta di un'altra ottima preparazione siciliana, che esalta il sapore del pesce, arricchendolo con tanti ingredienti gustosi. Non indugiamo oltre con le introduzioni, ma passiamo subito a darvi la ricetta. Partiamo, naturalmente, dagli ingredienti per 4 persone. 400 g di bucatini 600 g di sarde 500 g di finocchietto selvatico 1 bustina di zafferano 1 cipolla 2 cucchiai di pinoli 2 cucchiai di uvetta 3 acciughe salate 1 tazza di salsa di pomodoro 50 g di pecorino grattugiato 50 g di mandorle pelate e tostate pangrattato olio extravergine d'oliva vino bianco secco burro sale e pepe Ed ecco il procedimento, passo dopo passo. Pulite..
Spiagge e mari di Sicilia Piscina di Venere: così affascinante da essere degna della Dea più bella La Piscina di Venere è una splendida piscina naturale, colma di acqua tiepida, incassata tra le rocce. Per trovarla, bisogna andare a Milazzo. La si scopre al termine di una passeggiata immersi nell'ambiente floro-faunistico tipico del Medierraneo. Chiamata anche Laghetto di Venere, è situata ai piedi dell'estremità del lungo Promontorio di Capo Milazzo e sovrasta i due versanti di ponente e levante. Raggiungere la Piscina di Venere non è difficile. Si arriva sulla piazza Belvedere del promontorio, giungendo dalla strada della zona del Borgo Antico e del Castello di Milazzo, naturalmente a piedi. Già qui la vista è molto suggestiva e abbraccia anche la Baia di S. Antonio, in onore del Santo che nel 1221 approdò sulla costa. A lui è dedicato il Santuario rupestre, adagiato sulla roccia, raggiungibile da..
Economia&Lavoro Dopo il “no” di Palermo, Decathlon apre a Trapani Addio Decathlon a Palermo? Secondo quanto si è appreso nelle scorse ore, la catena di abbigliamento sportivo ha spostato la sua attenzione su Trapani. Il brand è già presente in Sicilia con 5 negozi, a Catania, Ragusa, San Cataldo (Caltanissetta), Milazzo (Messina) e Melilli (Siracusa). Da tempo si parla della possibilità di aprire anche nel capoluogo, ma il Comune di Palermo, tramite l'ufficio SUAP, ha rigettato l'istanza fatta pervenire dall'azienda. L'attenzione, dunque, si è spostata su Trapani, dove aprirà il sesto store: sarà il primo dell'area occidentale della Sicilia. L'area è già stata individuata e l'azienda sarebbe già al lavoro per inaugurare il punto vendita nel 2021. A quanto pare, comunque, il progetto di aprire Decathlon a Palermo è semplicemente rimandato: “Rinnoviamo il nostro interesse a raggiungere gli sportivi palermitani,..
News Le tantissime proprietà benefiche della salvia La salvia, preziosissima pianta aromatica, ha svariate proprietà benefiche. Vediamole insieme, seguendo i consigli messi insieme da "TgCom". Antiossidante naturale: secondo un'indagine condotta in Spagna, le piante aromatiche sono ricche di antiossidanti e costituiscono un aiuto per la dieta. L'elevata capacità di assorbimento dei radicali liberi da parte della salvia rende questa pianta un elisir in grado di prevenire i danni legati all'invecchiamento precoce e migliorare lo stato dell'epidermide. La presenza di flavonoidi e tannini, inoltre, rende questa pianta un concentrato di proprietà antiossidanti, in grado di influire sul metabolismo e rendere più forti le difese del sistema immunitario. Stanchezza: ricca di minerali, la salvia contiene ferro, potassio, calcio, sodio, fosforo, manganese, zinco, rame, magnesio e selenio. Grazie al contenuto di vitamina A, B1, B2, B3, B6, C, E, K e J,..
News Morso Zecca: Cosa Fare di Viola Dante In Sicilia si sa: “se vai per erba secca, prima o poi ti becchi una zecca”. E non è cosa da poco. Infatti, sebbene i morsi di molte zecche non siano eccessivamente preoccupanti, quelli di alcune di loro, invece, possono veicolare all'interno del nostro corpo degli agenti patogeni che possono scatenare patologie capaci dimettere a rischio la vita. Purtroppo non tutte le zecche sono facili da rintracciare sulla pelle. Alcune sono veramente molto piccole come la punta di una penna. Se la zecca è ancora attaccata alla pelle occorre rimuoverla. Attraverso delle pinzette fini bisogna afferrare la testa della zecca, vicino vicino alla pelle, e rimuoverla in maniera decisa e senza oscillazioni o piegamenti della mano. Il movimento deve essere dritto. A stantuffo. Accorti a non spezzare la zecca e..
News Fico d’India o “Fichidindia” Rimedi Contro Diabete, Colesterolo ed altro di Viola Dante Noi sappiamo mangiarli appena colti e sbucciati, magari mettendoli prima in frigo, ma possiamo farne anche liquori, gelatine, marmellate, etc. E' tipico lo sciroppo che prepariamo dalla polpa priva di semi e che utilizziamo per preparare i dolci. Purtroppo sono tanto buoni quanto tosti. Mangiarne troppi vorrebbe dire andare in contro a blocco intestinale. Per questo coloro che soffrono di diverticoli intestinali non dovrebbero esagerare. In tutti i casi in questo articolo volevamo mettere in evidenza alcune delle proprietà benefiche del ficodindia o fico d’India, che si voglia dire. Proprietà ipoglicemizzanti e ipocolesterolemizzanti Forse non molti di voi sanno che degli studi scientifici ne hanno dimostrato le proprietà ipoglicemizzanti e ipocolesterolemizzanti. Il succo prelevato dalle foglie e dalle radici della pianta, infatti, in dose di 1mg per chilogrammo di peso,..
News Flatulenze: 3 Rimedi Per Ridurle e Combatterle di Viola Dante In questo articolo parliamo di flatulenze e “problemi d'aria”. Siamo accreditati per farlo? Beh, non abbiamo partecipato direttamente come volontari ad un test del Royal Hallamshire Hospital, ma ne abbiamo raccolto i dati. Onestamente non ce la siamo sentita di portare un catetere rettale per 24 ore di fila (LOL, stiamo scherzando). In tutti i casi apprezziamo chi lo ha fatto al nostro posto per il bene della scienza. Lo sapevate che: 1. Ciascuno di noi produce in media 700 ml di gas al giorno. Molto di questo gas viene “sprigionato” nelle ore successive ai pasti. 2. Donne ed uomini producono relativamente una uguale quantità di gas. 3. Ridurre l'apporto di fibre durante l'alimentazione può ridurre drasticamente la produzione di gas. 4. (Ci sono luoghi e situazioni. E' difficile che..
Conoscere la Sicilia Pasticceria Siciliana: origini e storia di una dolcissima arte La pasticceria siciliana è un'arte di antica origine. Vi sono profondi legami tra la storia dei dolci in Sicilia, il mito e la religione. Quello che mangiamo oggi è l'unione di culture e di popoli: Sicani, Siculi, Fenici, Greci, Romani, Bizantini, Arabi, Normanni, Germanici, Francesi, Spagnoli. Ognuno di essi ha lasciato il suo contributo, ognuno di essi ha vissuto la Sicilia, facendola in parte propria e portandone un po' con sé. Le radici della pasticceria di Sicilia affondano nei riti sacri. I primi erano dedicati alla grande Dea Madre: pare che i Siculi fossero soliti amalgamare il frumento con il latte e il miele, dando vita a una prima forma di cuccia. In seguito, furono i Greci a portare nell'isola il mandorlo, la vite, l'ulivo e nuove tecniche di lavorazione..
Conoscere la Sicilia Palazzo Chiaramonte Steri: fascino e inquietudine nel cuore di Palermo Palazzo Chiaramonte Steri, noto come Palazzo Steri o semplicemente Steri, ha saputo conquistarsi un posto tra i luoghi-simbolo di Palermo. Oggi è sede del rettorato dell'università, ma cela un passato oscuro, che scopriremo insieme a breve. Le sue mura racchiudono ben sette secoli di arte e storia della Sicilia: è il primo esempio di stile architettonico "chiaramontano", risalente all'inizio del Trecento. Il suo aspetto è elegante e solenne, con colonnati e finestre bifore e trifore. La famiglia Chiaramonte volle far erigere un palazzo fortificato ("hosterium magnum", da cui il nome Steri) sulle terre bonificate di un convento della Kalsa. L'obiettivo era creare una dimora splendida, che simboleggiasse il potere della dinastia. Per la costruzione si seguirono i canoni di una dimora aristocratica, unendo caratteri dell'architettura normanna, gotica e islamica. Il..
Conoscere la Sicilia Sicilian Avenue: anche a Londra c’è un pezzetto di Sicilia Sicilian Avenue, un pezzo di Sicilia a Londra. Si dice che, ovunque si vada, si incontri sempre un siciliano. Chiunque abbia viaggiato un po', sa che questo è vero, ma in realtà lo spirito dell'Isola si manifesta sotto altre varie forme. A Londra, ad esempio, c'è Sicilian Avenue, posto poco conosciuto nei pressi di Bloomsury. Siamo vicino a Holborn, nella parte ovest di Southampton Row. Si tratta di una stradina pavimentata proprio con marmo siciliano. La strada fu progettata dall'architetto Robert Worley nel 1906 e completata nel 1910, in uno stile monumentale edoardiano, utilizzando marmo italiano ovunque, colonnati e torrette. La strada nacque per ospitare ristoranti e coffee shop in stile continentale, con tavolini all'aperto. Adesso a Londra esistono molti luoghi con caratteristiche analoghe, ma Sicilian Avenue fu la prima. La..
Conoscere la Sicilia Ballo della Cordella: l’antica danza del raccolto che racconta la Sicilia Il Ballo della Cordella è un'antica tradizione siciliana, che vanta più di 80 anni di storia alle spalle. Un tempo veniva eseguito, nel momento della mietitura del grano, nelle campagne che si estendono tra le due Petralie, Castellana Sicula e Polizzi Generosa. Le radici, dunque, affondano nei riti arcaici di propiziazione e di ringraziamento per il raccolto. In quest'area delle Madonie i contadini si riunivano intorno ad un'aia, dando vita a una caratteristica e scenografica danza, intorno a un'asta alta circa tre metri e con un mazzo di spighe mature sulla cima. Da qui pendevano 24 nastri di diverso colore: la punta estrema di ogni nastro, "curdedda", veniva tenuta in mano da altrettanti ballerini che, in coppia, rappresentavano i 12 mesi dell'anno. Come si svolge il Ballo della Cordella I..
Conoscere la Sicilia Tradizioni Siciliane: U Muluneddu ro sali Muluneddu ro sali. Leggendo queste parole, si pensa istintivamente a un piccolo "muluni", cioè al classico frutto dell'estate. In realtà, ciò di cui parleremo oggi non ha nulla a che vedere con la frutta, le angurie o i meloni. Il Muluneddu ro sali, infatti, era un contenitore formato da canne di forma cilindrica, legate tra esse. Si trovava nelle cucine siciliane e serviva a conservare un tipo di sale molto prezioso, più fine dello zucchero a velo. Questa tipologia di sale si formava, ovviamente, nelle saline. Ai lati di queste fioriva una patina sottile e salata, chiamata "sali scuma", cioè schiuma di sale, che veniva raccolta. Questa veniva conservata all'interno dei "muluneddi" e veniva utilizzata dalle massaie per cucinare in casa. I siciliani hanno una grande tradizione, quando si parla..
Conoscere la Sicilia La magia dell’Isola delle Correnti, dove il Mediterraneo bacia lo Ionio L'Isola delle Correnti è uno di quei luoghi della Sicilia dotati di un fascino unico. Una località sospesa tra realtà e leggenda, tra mare e terra, che regala grandi emozioni. Ci troviamo nel territorio di Portopalo di Capo Passero (Siracusa). L'isoletta, dalla forma tondeggiante, è collegata alla terraferma da un braccio artificiale. Nelle giornate in cui la bassa marea la trasforma in una penisola, rappresenta l'estremo meridionale della Sicilia, geograficamente più a sud di Tunisi e più a nord di Hammamet. Dall'Isola delle Correnti si gode di una vista molto speciale. Qui, infatti, avviene l'incontro tra il mar Ionio e il mar Mediterraneo: un romantico bacio tra i due mari, che hanno trovato una sorta di spartiacque molto suggestivo. Il fascino dell'Isola delle Correnti Il contesto circostante è uno dei..
Turismo Lavatoio medievale di Cefalù: tutti lo conoscono, pochi ne conoscono la vera storia Lavatoio medievale di Cefalù: tutti lo conoscono, pochi ne conoscono la storia. Cefalù, incantevole borghetto marinaro in provincia di Palermo, è considerato una delle perle della Sicilia. È visitato da migliaia di turisti di tutto il mondo e, oltre alla famosa spiaggia ed al meraviglioso Duomo, conserva anche un piccolo gioiello incastonato tra i suoi caratteristici vicoli: un interessante lavatoio pubblico medievale ancora intatto. La storia e l’immaginazione colpiscono da subito il visitatore proiettandolo in un passato in cui sembrano riecheggiare le grida ed i canti delle lavandaie siciliane affaccendate nel rituale quotidiano del lavaggio dei panni. Sembra quasi di vederle all’opera all’interno del lavatoio mentre strofinano nelle scanalature delle vasche i grandi lenzuoli di lino bianchi. Un luogo pregno di storia, arte e cultura locale in cui si evidenzia da..
Turismo Segesta: fascino e mistero nell’antica città degli Elimi Il Parco Archeologico di Segesta (Trapani) si trova in una splendida posizione panoramica. Si tratta di un luogo affascinante, in cui il passato continua a vivere, circondato dalle colline siciliane. Lo sguardo spazia fino al golfo di Castellammare e viene catturato dal Tempio e dal Teatro. Secondo la tradizione, a fondare Segesta furono gli Elimi, fuggiti da Troia. Strettamente legata alla cultura greca, divenne uno dei centri più vitali del Mediterraneo e riuscì a coinvolgere nella sua ostilità verso Selinunte anche Atene e Cartagine. Nel 408 a.C., grazie all'aiuto dei Cartaginesi, Selinunte venne distrutta, ma una sorte analoga toccò a Segesta, cento anni dopo, per mano di Agatocle di Siracusa. Dopo un periodo di grande crescita, Segesta passò sotto il dominio dei romani: avendo in come la leggendaria origine troiana, venne..
Turismo Salto dei Ventimiglia: la spettacolare passerella sospesa della Sicilia Forse non tutti lo sanno, ma in Sicilia c'è uno spettacolare affaccio panoramico, il Salto dei Ventimiglia. Si trova a Geraci Siculo, poco oltre la chiesa di San Giuliano, in corrispondenza del vicolo Mendolilla. La vista sulla vallata orientale dell'abitato, il cui vasto orizzonte giunge fino alle falde dell'Etna, è unica nel suo genere. Il Salto dei Ventimiglia è stato realizzato nel luogo che, secondo la tradizione storiografica, fu teatro della morte di Francesco I dei Ventimiglia. Questo è quanto si legge negli scritti del cronista Michele da Piazza e dello storico Tommaso Fazello. Proprio da questo punto, infatti, nel 1337 il conte di Geraci si sarebbe lanciato con il cavallo, precipitando nel profondissimo dirupo sottostante. Era inseguito dalle truppe regie di Pietro d'Aragona. Salto dei Ventimiglia, il panorama Il..
Turismo Ecco 10 castelli siciliani che dovreste visitare Fortezze inespugnabili, maestosi edifici, preziose testimonianze. I castelli siciliani sono questo e molto di più. In tutta l'isola ce ne sono oltre 200 e ognuno di essi porta con sé le tracce di un passato glorioso. Per lo più servivano alla difesa delle località, ma in alcuni casi erano fastose dimore. Oggi abbiamo pensato di suggerirvene 10 che indubbiamente meritano una visita. Questo non esclude, ovviamente, l'elevato valore di tutti gli altri. Diciamo che potete iniziare da questi e poi lasciarvi ispirare. 10 Castelli Siciliani che meritano una visita Castello di Lombardia (Enna). Edificio simbolo della citta, è un imponente fortezza che si erge sul punto più elevato della città. Con i suoi 26.000 m² di superficie è uno dei castelli di epoca medievale più grandi d'Italia, assieme al castello..
Turismo La sorgente di olio di Blufi, tra fede e mistero Nelle campagne di Blufi, sulle Madonie, esiste una singolare fonte di olio "miracoloso". La sorgente è una meta di pellegrinaggi, grazie alle proprietà di questo olio minerale, utilizzato per curare alcune malattie cutanee, ma anche come vermifugo. Poco distante sorge, invece, il Santuario della Madonna dell'Olio. L'esistenza di una chiesetta nel luogo in cui sorge il santuario è testimoniata sin dal Medioevo. In un manoscritto del 1832 così si legge del santuario: "è fuor di dubbio che quel Santuario è soggetto al Rev.mo Arciprete di Petralia Soprana, che la Chiesa nell'ottavo secolo fu costruita dai fedeli sparsi nell'economie di quelle vicine campagne, e riedificata dalla pietà del clerico D. Francesco Ferrara di detta Petralia nel 1762". Leggi: Ecco perché Blufi è "l'Olanda di Sicilia" La denominazione Madonna dell'Olio deriva, molto..
Turismo Ecco 5 castelli siciliani sulle tracce di Federico II La figura di Federico II di Svevia è una delle più importanti e rappresentative della storia della Sicilia. Sull'isola fece costruire una rete di castelli, fortezze e torri, con funzioni di difesa, e molti di questi gioielli architettonici sono arrivati ai giorni nostri. Conoscere la Sicilia attraverso i suoi edifici più preziosi è sicuramente un'esperienza da concedersi almeno una volta ed è per questo che abbiamo deciso di suggerirvi 5 castelli siciliani sulle orme di Federico II, Stupor Mundi. Ovviamente, i castelli siciliani legati a questo importante personaggio sono di più, questa è una semplice selezione! Castello Maniace. Si trova a Siracusa, all'estremità dell'isola di Ortigia, e prende il nome dal comandante bizantino Giorgio Maniace. Risale al 1803 ed è una delle più preziose eredità del periodo svevo di Siracusa...
Eventi Tour dei Borghi a Savoca: visita guidata nell’affascinante “borgo dalle sette facce” Nuova tappa a Savoca per il il Tour dei Borghi, il percorso promozionale territoriale e turistico promosso dal Comitato Sicilia Turistica, presieduto da Antonino Sapienza. La località in provincia di Messina, una new entry, sarà protagonista di una visita guidata domenica 20 settembre a partire dalle ore 10. Leonardo Sciascia l'ha definita “paese dalle sette facce”: da qualsiasi lato si guardi, infatti, offre sempre diversi suggestivi scenari e spettacolari panorami. La sua storia affonda le radici nell’epoca romana ed ha conosciuto bizantini, arabi e normanni. Una guida turistica racconterà leggende e tradizioni di questo luogo rimasto intatto come ai tempi, ricco di fascino e mistero. Quando si parla della storia di Savoca, è impossibile non raccontare che è anche stata set del film "Il Padrino" di Francis Ford Coppola, con il..
Eventi Notte a Palazzo Asmundo e Al fresco: vista sulla Cattedrale e aperitivo in giardino a Palermo Nuovo appuntamento per il weekend a Palermo, con la cooperativa Terradamare. Sabato 19 settembre si potrà visitare il Museo Palazzo Asmundo, ammirare le sue molteplici collezione e la Cattedrale dalla sua posizione privilegiata. A conclusione della visita, gli ospiti saranno condotti presso “Al fresco giardino-bistrot”, per gustare un piacevole aperitivo. Uno spazio che si trova all’interno di Casa San Francesco, un ex convento seicentesco che oggi accoglie diverse attività di natura sociale (a pochi passi dal Palazzo nobiliare). All’interno di Palazzo Asmundo sono presenti: oltre 200 pezzi di maioliche siciliane e napoletane e azulejos, porcellane napoletane e francesi, vasi, ventagli, ricami, documentazione cartografica e numismatica, carrozze e portantine. Sarà come sempre possibile ammirare, dal “Salone cattedrale” la bellissima vista su via Viittorio Emanuele e la Cattedrale di Palermo da una posizione privilegiata. Palazzo Asmundo..
Eventi 18 settembre: Notte a Villa Virginia. Visite alla villa Liberty di via Dante Notte a Villa Virginia. Visite alla villa Liberty di via Dante a due passi da Villa Malfitano Opera tra le più raffinate del tempo in cui lo sviluppo economico e culturale dei Florio dava origine alla Belle Époque palermitana Venerdì 18 settembre 2020. Turni disponibili: ore 17 - 18 – 19 – 20 – 21 – 22. Costo € 10 (bambini fino a 10 anni €5) Per partecipare all’evento è necessario prenotare o acquistare il ticket saltafila terradamare.org/visite-villa-vrginia-palermo Contatti: ✆ 320.7672134 – 3928888953 📧 eventi@terradamare.org Grazie a un mirabile progetto di restituzione alla città, apre alle visite guidate Villa Virginia, dimora liberty tra le più raffinate del tempo dei Florio e della Belle Époque palermitana. Insieme alla cooperativa turistica Terradamare sarà possibile ammirarne gli arredi dell’epoca, i saloni di rappresentanza, il grandioso scalone,..
Eventi A Palermo torna il festival ConFormazioni: tre giorni di danza, incontri e spettacoli Torna a Palermo ConFormazioni, il festival di danza e linguaggi contemporanei. Appuntamento dall'11 al 13 settembre, con eventi tra i Cantieri Culturali alla Zisa, l'Ecomuseo Urbano Mare Memoria Viva e piazza Sant'Anna. Da quattro anni ConFormazioni, presentato dall'associazione Muxarte, propone spettacoli, workshop e performance: l'edizione 2020 si svolgerà come short format, con la presenza di grandi nomi. Tra questi, spiccano Virgilio Sieni - uno degli esponenti di spicco della danza italiana e internazionale, che da anni si dedica alla ricerca sui linguaggi del corpo e dell'improvvisazione - e Roberto Zappalà che, con la sua compagnia, vanta un repertorio ampio e articolato. Tre invece le compagnie giovani: ci saranno la coreografa italo svizzera Francesca Sproccati, Maria Stella Pitarresi e il gruppo nanou. ConFormazioni sarà luogo di incontro e dibattito. Si parlerà..
Eventi Le Vie dei Tesori a Sambuca e Naro, due borghi-gioiello della Sicilia Le Vie dei Tesori tornano in due borghi-gioiello: Sambuca di Sicilia e Naro. Le due località saranno visitabili con lo stesso coupon da sabato 12 settembre: partirà prima Sambuca mentre il 26 e 27 settembre si aggiungerà anche Naro. Parte, dunque, l'edizione 2020 della manifestazione, che quest'anno include 15 città e offre, come al solito, un ricco calendario di eventi, tra luoghi aperti ed esperienze molto particolari. Le Vie dei Tesori a Sambuca A Sambuca sono 12 i luoghi da scoprire o da riscoprire. Con un collegamento netto tra il cuore antico di Zabut e le sue immediate vicinanze, sulle tracce di personaggi illustri che qui hanno scelto di vivere. Tra questi, il “pittore degli umili” Gianbecchina di cui si visiteranno sia la pinacoteca cittadina che la casa-studio sulla collina di Adragna...
Eventi Treno dei Normanni, sui vagoni storici alla scoperta di Cefalù e dei suoi tesori Nuovo appuntamento in Sicilia con i treni storici. Stavolta tocca al Treno dei Normanni, in partenza il 12 settembre da Palermo Centrale e diretto a Cefalù. La cittadina è famosa, oltre che per le sue spiagge, anche per la cattedrale Normanna, i mosaici bizantini e tante altre preziose testimonianze storiche. Il viaggio in treno storico darà l'opportunità di riscoprire alcune delle eccellenze del territorio. Durante il tragitto verso Cefalù, Slow Food Sicilia racconterà i luoghi attraverso le tradizioni e i prodotti enogastronomici più rappresentativi: le Susine bianche di Monreale, il Mandarino tardivo di Ciaculli, lo Sfincione bianco, la Focaccia condita con la cipolla, la Provola delle Madonie, l’Albicocca di Scillato, il Fagiolo Badda, il Peperone e la Manna delle Madonie. Giunti a destinazione, le Guide Turistiche del Dipartimento Regionale del Turismo,..
Arte e cultura Le origini della lingua siciliana: dalle dominazioni di Elimi e Siculi fino all’Immigrazione in America Il siciliano è il risultato della fusione dei dialetti italo-romanzi che caratterizzavano le popolazioni della Sicilia, già prima dell’arrivo di Greci, e Romani. La loro origine sembra essere di tipo indoeuropea, il che confermerebbe una natura totalmente distinta, del siciliano, dal volgare italiano. Secondo l’organizzazione Ethnologue, la sua peculiare struttura lo renderebbe un idioma a sé, e grazie a Federico II di Svevia è anche stata la prima lingua letteraria d’Italia. Si presume dunque che il siciliano possa derivare direttamente dalla lingua elìma, utilizzata dal popolo che ne occupava la parte più a Occidente, sicula e sicana. Vengono considerate sicane tutte quelle iscrizioni non indoeuropee, che sono state ritrovate sull’Isola, ma per il tipo di struttura, si presume che furono la lingua sicula, di origini latine, e la lingua degli..
Arte e cultura Marranzano Siciliano: la storia dello Scacciapensieri Il Marranzano (Marranzanu o Scacciapensieri) è un tradizionale strumento musicale siciliano. Si tratta di uno strumento musicale idiofono. Questo significa che il suono viene prodotto dalla vibrazione del corpo stesso dello strumento, senza l'utilizzo di corde o membrane tese e senza che sia una colonna d'aria a essere fatta vibrare. Lo Scacciapensieri è costituito da una struttura di metallo, ripiegata su se stessa, con una forma di ferro di cavallo. Si crea, così, uno spazio libero, in mezzo al quale si trova una sottile lamella di metallo che, da un lato, è fissata alla struttura dello strumento, mentre dall'altro lato è libera. Il Marranzano è uno degli strumenti più antichi del mondo. Basti pensare che era noto anche ai Romani e che proprio loro potrebbero averlo esportato in Francia e..
Arte e cultura I segreti dell’Annunciata di Antonello da Messina, capolavoro dell’arte L'Annunciata di Antonello da Messina è un quadro unico nel suo genere. Si trova a Palermo, nella Galleria Regionale di Palazzo Abatellis, e vederla dal vivo è davvero una grande emozione. Per anni quest'opera è stata, e continua a essere, oggetto di studi e approfondimenti. L'interesse nei confronti di questo capolavoro del Rinascimento è forte, perché si tratta di uno dei più enigmatici e rappresentativi della storia dell'arte. La Vergine Maria è rappresentata come una giovane donna, dai lineamenti raffinati, con il capo coperto da un velo del colore del mare di Sicilia. Il momento ritratto la vede alle prese con un immaginario interlocutore, con la mano destra che sembra volerlo frenare. Accennando a un lieve strabismo dello sguardo, il pittore lascia intuire che stia cercando qualcuno, forse proprio l'Arcangelo..
Arte e cultura Opera dei Pupi, patrimonio della Sicilia e di tutta l’umanità L'Opera dei Pupi è nata in Sicilia all’inizio del diciannovesimo secolo. Si tratta di una tipica forma di teatro delle marionette che, sin dall'inizio avuto un grande successo. Le storie raccontate, i cui dialoghi sono quasi sempre improvvisati dai burattinai, si basano soprattutto sulla letteratura cavalleresca medievale, sui poemi italiani del Rinascimento, sulle vite dei santi e sui racconti di banditi. L'Unesco ha riconosciuto l'Opera dei Pupi come Patrimonio Immateriale dell'Umanità. Storia dell'Opera dei Pupi Originariamente era un teatro di strada, tipico della tradizione dei cantastorie (i pupari), che facevano da sceneggiatori, registi e attori, nonché costruttori dei pupi stessi. Le marionette sono in legno, riccamente ornati con colori vivaci, rivestiti di armatura e mantello. Nelle sue forme più classiche e codificate, l'Opera dei Pupi prende forma a metà Ottocento,..
Arte e cultura Cantastorie Siciliani, una tradizione unica e preziosa Si parla di rado dei Cantastorie Siciliani, eppure si tratta di una tradizione molto preziosa della nostra isola. Li si relega al passato ma, invece, sono una parte fondamentale della cultura siciliana, ancora nel presente. Quella dei cantastorie siciliani è una delle anime creative più suggestive, insieme all'Opera dei Pupi (patrimonio immateriale dell'Umanità) e alla Tarantella, la danza in costume folkloristico. Cantastorie Siciliani, tra passato e presente Per parlare dei cantastorie dobbiamo fare un tuffo nel passato. Tutto ci collega, infatti, alla figura dell'aedo dell'antica Grecia. Questi era il cantore che, come un profeta ispirato dalla divinità, narrava vicende oralmente. Recitava, proprio come Omero, i poemi, sul suono armonioso della cetra. L'aedo era un professionista a tutti gli effetti. Con il passare dei secoli, la figura del cantastorie ha assunto..
Arte e cultura Le citazioni più belle di Luigi Pirandello, genio siciliano allo stato puro Le citazioni più belle di Luigi Pirandello sono un modo per conoscere meglio un grande scrittore siciliano. Per la sua produzione, le tematiche affrontate e l'innovazione del racconto teatrale è considerato tra i più importanti drammaturghi del XX secolo. È stato insignito del Premio Nobel per la letteratura nel 1934 e le sue opere costituiscono un prezioso patrimonio da custodire. Per scoprire o riscoprire Luigi Pirandello e la sua scrittura, abbiamo raccolto le sue migliori citazioni. Luigi Pirandello Citazioni “Imparerai a tue spese che nel lungo tragitto della vita incontrerai tante maschere e pochi volti.” “È molto più facile essere un eroe che un galantuomo. Eroi si può essere una volta tanto; galantuomini, si dev'esser sempre.” “La civiltà vuole che si auguri il buon giorno a uno che volentieri si manderebbe al..
Musica siciliana Ciaramedda, il suono siciliano della tradizione La ciaramedda (ciaramella) è uno strumento musicale popolare della famiglia degli oboi. Si tratta di uno degli strumenti più usati nella musica popolare siciliana. Il nome deriva dal diminuitivo tardo latino calamellus, al femminile calamilla e calamella, derivante a sua volta dalla parola latina calamus e greca kàlamos, cioè "canna". In siciliano è conosciuta come ciaramedda. Storia della Ciaramella Con il termine ciaramella (shawm in inglese, Schalmei in tedesco, chalemie in francese) si indica il soprano della famiglia delle bombarde. Questo strumento per tutto il medioevo viene utilizzato come discantus nell'ensemble dell'alta cappella. La differenza tra ciaramella e bombarda consiste principalmente nella presenza in quest'ultima di una chiave, parzialmente celata da una fontanella con funzione protettiva ed estetica, necessaria per suonare la nota più grave dello strumento. Questa distinzione viene mantenuta fino al XVII secolo, come testimonia il trattato Syntagma Musicum di Michael Praetorius ed applicata a tutte le altre taglie della famiglia delle bombarde...
Musica siciliana E la pampina di l’alivu… La canzone siciliana della raccolta E la pampina di l'alivu, di l'alivu la pampina… Recita così una celebre canzone popolare siciliana. Il nostro viaggio alla scoperta delle tradizioni ci porta oggi a scoprire un ritornello che ricorda altri tempi. Si tratta della canzone delle raccoglitrice di olive, una sola immagine che viene ripetuta per farsi compagnia e distrarsi nel corso della faticosa giornata del raccolto. Anche la grande Rosa Balistreri ha realizzato una sua versione di questo canto. Come abbiamo già avuto modo di vedere, le canzoni della tradizione sono legati alla quotidianità, alla vita di tutti i giorni. Ci raccontano com'era la vita in Sicilia e ci riportano indietro nel tempo. Anche in questo caso, è probabile che si siano più versioni. Ve ne riportiamo una. La Pampina di l'alivu testo E la pampina..
Musica siciliana U Chiovu, tarantella siciliana di festa U Chiovu, chiamato anche ballu a chiovu, è una tipica tarantella siciliana. In particolare, si caratterizza per essere legata al periodo della mietitura. Dopo una lunga giornata lavorativa, i contadini si riunivano sull'aia e la eseguivano, accompagnandosi con gli strumenti tipici. Si trattava di un momento di socialità e condivisione, nonché ovviamente di divertimento. Il nome deriva dal fatto che, durante i passi, i piedi battono sempre i tacchi nello stesso punto. Da qui, dunque, l'analogia con un chiodo, che si pianta insistendo sempre su un punto con il martello. I ballerini fanno dei salti con le gambe aperte che, nel poggiare a terra, si incrociano. Di norma, U Chiovu si balla a due a, alla donna, l'uomo fa spesso scherzi, mosse e riverenze. Ci si avvicina, passando da un..
Musica siciliana Ecco come è nata la Tarantella Siciliana Quando si pensa alla musica siciliana, il pensiero va subito alla tarantella. Quella della tarantella siciliana è una melodia della tradizione, che racconta storia e tempi antichi. Bisogna dire che, in generale, questo tipo di danze e melodie sono tipiche di tutto il Sud Italia e che la prima fonte storica risale ai primi anni del XVII secolo. Originatasi nella provincia di Taranto, nel tempo è diventato emblema del Regno delle Due Sicilie. Il termine tarantella deriva dal complesso e rituale fenomeno del tarantismo, legato a una patologia che si riteneva essere causata dal morso di ragni o di altri animali velenosi, come serpenti o scorpioni. La tarantella si danzava nel corso di feste pubbliche pagane e, dopo il medioevo, il ritmo frenetico venne considerato una pratica legata alla guarigione,..
Musica siciliana “Si maritau Rosa”: la canzone siciliana di chi non trova l’amore Si maritau Rosa è una celebre canzone popolare siciliana. Si tratta di un canto della tradizione, diffuso in diverse parti dell'Isola, che assume testi leggermente diversi a seconda dell'area di riferimento. Probabilmente l'avrete sentita tutti, almeno una volta. Il testo fa riferimento alla condizione di una giovane che non riesce a trovare marito. Una condizione che, raggiunta una determinata età, in alcune epoche del passato era praticamente inaccettabile. A parlare, dunque, è la triste protagonista. Intorno a lei la primavera è in fiore e gli uccelli volano spensierati, ma il suo animo soffre. Nonostante tanti bei giovanotti passino sotto la sua finestra, nessuno le fa la corte. Arriva, dunque, la spiegazione di tanto penare: "Mi vogghiu fari zita, mi vogghiu marità", canta, spiegando di volersi fidanzare e sposare anche lei,..
Musica siciliana U sciccareddu, dolce e malinconica canzone siciliana U sciccareddu è una delle canzoni popolari siciliane più famose. Come alcuni dei canti più famosi dell'isola, non ha una melodia molto allegra e, di fatto, anche il testo è un po' malinconico. Questo, comunque, non gli ha impedito di essere apprezzatissimo e di entrare a far parte della tradizione folkloristica dell'isola. L'autore è ignoto e nel tempo vi sono stati diversi adattamenti e versioni. Lo sciccareddu, cioè l'asino, ha rivestito in passato una fondamentale importanza per la vita delle comunità. Per capire il significato di questo canto carico di affetto nei confronti dello sciccareddu morto, bisogna pensare che, un tempo, era l'unico mezzo di trasporto, il solo in grado di attraversare territori impervi, anche con carichi pesanti. Per questo motivo, la perdita dell'animale costituiva per i nuclei familiari un..
