Ingredienti per due persone:

 

400 grammi di filetti di merluzzo

400 grammi di pomodorini pachino

Due patate medie

Una cipolla

Olive verdi a piacere

Sale e olio di oliva q.b.

Un bicchiere di vino bianco

 

 

Tempo di preparazione:

45 minuti

 

 

Procedimento:

 

In una padella fare dorare in olio di oliva una cipolla finemente tritata,  aggiungere i pomodorini tagliati a dadini e le patate a tocchetti, salare e cuocere a fuoco basso per circa trenta minuti, unire poi i filetti di merluzzo e le olive verdi, sfumare con un bicchiere di vino bianco e continuare la cottura per altri quindici minuti.

Buon appetito!?