La carbonara di pesce spada è un asso nella manica per tutte quelle persone che vogliono stupire a tavola cambiando di tanto in tanto le ricette classiche. Il pesce spada si presta perfettamente per fare la carbonara.  Scopriamo subito come preparala.

INGREDIENTI

  • 240 gr. di spaghetti
  • 250/300 gr. di pesce spada
  • 2 uova
  • 1 cipolla rossa
  • 1/2 bicchiere di vino bianco
  • 3 cucchiai d’olio extravergine d’oliva
  • 40 g di parmigiano
  • pepe e sale q.b

Il procedimento al completo lo trovate nella galleria fotografica. Buon appetito!