Come fare le arancine siciliane alla carne e al burro. La ricetta di un capolavoro dello street food della Sicilia. Nella parte occidentale dell'Isola sono le due versioni più app...

Come fare le Farfalle di Pasta Frolla e Marmellata. Si chiamano anche fiocchetti e sono dei biscotti dalla classica forma a fiocco (o a farfalla), farciti di marmellata. In Sicilia...

Alla scoperta dei nomi antichi dei frutti siciliani. Granatu, Cutugnu, Zinzula e molti altri: li sai riconoscere? Facciamo un salto nel passato con la scoperta di alcuni nomi che n...

Come fare la Torta Savoia. La ricetta per fare in casa un dolce molto amato in Sicilia. Un trionfo di cioccolato, con un esterno croccante e un ripieno cremoso. Gli strati di pasta...

Come fare il Pan d'Arancio. Un dolce classico, che non stanca mai. Ha il sapore e il profumo del sole della Sicilia e dei suoi splendidi agrumi. Realizzarlo in casa è facilissimo:...

Come fare i Mustazzoli Siciliani. Oggi scopriamo insieme una ricetta della tradizione siciliana, a base di vino cotto. Si tratta di biscotti secchi e molto profumati. Farli in casa...

Come fare il Bacio di Pantelleria. Facciamo tappa in una delle isole minori della Sicilia più suggestive: Pantelleria. Qui si prepara un dolce tipico, a base di ricotta, davvero d...

Cosa rende uniche le Clementine Siciliane. Spesso si confondono con i mandarini, perché si somigliano molto, ma si tratta di agrumi diversi. Sono quasi prive di semi, hanno un bel...

Come fare i dolcetti mandorle e arancia. Una ricetta semplice e veloce, perfetta anche per quelli che sono alle prime armi. Seguendo questo facile procedimento, potrete realizzare ...

Agrumi siciliani straordinari: le Arance di Ribera. Tra le produzioni più tipiche della Sicilia ci sono naturalmente gli agrumi. Ci fermiamo oggi a Ribera, nell'Agrigentino, per ...

Come fare i Buccellati con il melone. Una ricetta per preparare in casa dei deliziosi dolcetti siciliani. Si tratta di una versione molto particolare di buccellatini, cioè piccoli...

Frutti Siciliani di una volta: li Caccami. Sono i frutti del Caccamo, cioè il Bagolaro. Sono dolcissimi e, un tempo, venivano venduti per strada. Rientrano tra i frutti siciliani ...

Come fare le Ravazzate di Alcamo. Quando si parla di ravazzata, viene subito in mente un pezzo di rosticceria siciliano. Non tutti sanno, però, che ne esiste anche una versione do...

Il re del Natale è il Buccellato Siciano. Tutto quello che c'è da sapere sul classico dolce della tradizione siciliana: storia, ricetta e curiosità. Tipicamente lo si mangia in ...

Alla scoperta dei grani Tiraditto e Pilusedda. La campagna siciliana regala veri e propri tesori. Alcuni di questi sono stati dimenticati in passato, ma oggi, grazie al lavoro sapi...

Come fare la cucuzzata siciliana. Si tratta di una tipica confettura a base di zucchine, utilizzata per la preparazione di alcuni dolci siciliani con pasta reale. È uno di quei pr...

Il corbezzolo, un frutto molto diffuso in Sicilia. Nonostante si trovi in diverse aree dell'Isola, pochi lo conoscono. L'albero è originario del Mediterraneo occidentale e i suoi ...

Come fare il Rollò Nisseno. La ricetta di un tipico dolce siciliano, che si produce da tantissimo tempo. Il nome deriva da francese "roulè" e richiama la pasta "avvolta", "arroto...

Come fare le panelle dolci. Una ricetta davvero golosa, che non tutti conoscono. È la versione dolce di un classico della cucina siciliana. Prepararle in casa non è difficile: ec...

A Tortorici la pasta reale si fa con le nocciole. La pasta reale che si prepara a Tortorici, nel Messinese, non è come le altre. Questo suggestivo comune vanta una tradizione molt...