La ricetta del Cabbùcio è tipica del Trapanese. Si tratta di un panino, creato con la stessa pasta della pizza, che viene condito in molti modi. Non mancano le ricette ed ognuno...

La ricetta della marmellata di limoni siciliani è davvero un grande classico. Il composto propone un delizioso equilibrio tra il sapore pungente dei limoni e la dolcezza dello zuc...

La ricetta dell'Insalata di riso alla Siciliana darà una marcia in più alla vostra estate. Sappiamo bene che l'insalata di riso non è un piatto tipico siciliano, né ha un qua...

La pesca Sbergia è un delizioso frutto siciliano. Si trova soltanto nella valle del Niceto, nei comuni di Monforte San Giorgio, San Pier Niceto e Torregrotta, tutti nel Messinese...

Parliamo della ricetta delle pollanche, cioè le pannocchie bollite. Sappiamo bene che le pannocchie si mangiano ovunque, bollite o al forno. In Sicilia, in particolare, vengono mo...

La ricetta delle tartellette alle fragole è davvero facile da realizzare. Si tratta di un delizioso dolce, perfetto per terminare un pasto o anche per concedersi una piccola paus...

La pesca tabacchiera è molto diffusa e apprezzata in Sicilia. Viene anche chiamata pesca saturnina, platicarpa o nettarina piatta (Prunus Persica var. Platycarpa), in ragione del...

La ricetta del gelato al cioccolato di Modica sarà in grado di rinfrescare le giornate più calde in modo molto goloso. L'autentico cioccolato di Modica è un'eccellenza siciliana...

La ricetta della pasta al pesto di mandorle è facile da realizzare e davvero gustosa. Si tratta di una buonissima variante sul tema del pesto. Questo tipo di preparazione offre la...

La ricetta della Ciambella di Pasta e Melanzane è molto sfiziosa. Si tratta di un timballo rivestito di melanzane che, all'interno, racchiude una deliziosa pasta condita con pomo...

La ricetta del caldo-freddo siciliano è davvero speciale. Un contrasto tra ingredienti caldi e freddi, una delizia del palato che piace a grandi e piccini. Facile da fare, si puÃ...

Il gelato artigianale siciliano è un vero e proprio vanto per l'isola. Le ricette autentiche sono una tradizione che si tramanda da una generazione all'altra. La preparazione del ...

La ricetta del gelato al pistacchio senza gelatiera è sicuramente da provare. Questa preparazione è davvero comoda e facilissima e vi consente di portare in tavola, in pochissimo...

Con la ricetta del Rollò col würstel porterete in tavola uno dei più famosi "pezzi" di rosticceria siciliana. La presenza del würstel non vi deve ingannare: lungi dall'essere ...

La ricetta della granita al cioccolato è irresistibile. Pensate di avere davanti una bella granita siciliana, magari con panna, e una brioche con il tuppo: la colazione è servi...

Come è nata la granita siciliana? La storia di questa prelibatezza è davvero interessante e oggi la scopriremo insieme. Questo prodotto, oggi, è conosciuto e amato in tutto il m...

La ricetta della Pasta con i tenerumi asciutta è davvero particolare. Quando si parla di tenerumi, il pensiero va immediatamente alla classica (e buonissima) minestra siciliana...

La ricetta della Caponata con i Polpetti è classica e, allo stesso tempo, davvero sfiziosa. Quando si pensa alla cucina siciliana, non si può non pensare alla caponata. Si tratta...

La ricetta della Pasta con i tenerumi è davvero un classico della cucina siciliana. Si tratta di uno dei primi piatti più famosi, che allieta la tavola nel corso delle stagioni...

La Pasta all'Antica (Pasta di Don Giacomino) è un dolce tipico di Montelepre, nel Palermitano. Veniva tradizionalmente preparato in occasione dei matrimoni ed è stato recuperat...