Le Rame di Napoli sono tipici dolci di Catania, che si mangiano durante la Festa dei Morti. Si tratta di biscotti dal cuore morbido, al gusto di cacao, ricoperti da una glassa di c...

Le Ossa Di Morto sono un classico della pasticceria siciliana. Narra la tradizione che, la mattina del 2 Novembre, giorno della Commemorazione dei Defunti è usanza far trovare, ai...

La focaccia morbida con pomodorini, olive e origano è un'ottima idea per quelle sere in cui non sappiamo cosa cucinare, non abbiamo fatto la spesa, il frigo è vuoto e vorremmo ma...

Vino cotto, una ricetta antica, che si ripropone puntuale all'arrivo dell'autunno. Ogni siciliano ha sentito parlare almeno una volta del vino cotto. Questo un tempo veniva utilizz...

Amo l'autunno, follemente!!!  È un amore dolce e struggente che assaporo attimo per attimo… Dolce per la consapevolezza di tutto ciò che questa stagione ci dona....i colori, l...

Le Cassatelline di Militello, chiamate anche Cassatelline della Zia Monaca (Cassatiddini da za' monaca) sono il simbolo della tradizione dolciaria di Militello Val di Catania. Si t...

Si chiamano Brutti ma Buoni, anche se bisogna dire che l'aspetto è tutt'altro che sgradevole. Questi biscotti dalle origini Piemontesi sono in realtà molto diffusi in Sicilia, do...

Avete mai sentito parlare dei Passavolanti di Vicari? No? Allora ve li raccontiamo noi! Questi biscotti dalla storia antica, sono caratterizzati da una certa facilità nella realiz...

Con il suo sapore e i suoi colori, la frutta secca siciliana rappresenta l'autunno. Quando inizia a fare meno caldo e le giornate al mare sono soltanto un ricordo, cambiano anche l...

La Torta Cannolo è un dolce molto particolare, che trae ispirazione dal principe della pasticceria siciliana. A renderla particolare è, indubbiamente, il fatto che non necessiti ...

La Torta magica alla Ricotta è un dolce molto particolare, anche un po' fuori dal comune. Si tratta, infatti, di una torta quasi totalmente a base di ricotta, che richiede pochiss...

Vi siete mai chiesti quale sia la storia dei Biscotti di San Martino? Questi biscotti sono molto apprezzati in Sicilia, dove si è soliti inzupparli nel vino Moscato in occasione d...

La ricetta dei Biscotti di San Martino è un classico della pasticceria siciliana. Martino è considerato il protettore di diverse categorie d'umanità, "assegnategli" dalla Chiesa...

Il risotto alla Siciliana con zucca gialla e ricotta è un primo piatto dal sapore delicato. Una ricetta autunnale, da gustare quando fanno capolino i primi freddi. Rispetto al piÃ...

La Zuccata non ha bisogno di presentazioni. Gustata da sola o utilizzata per la decorazione di dolci, fa subito venire in mente un must della cucina siciliana: la Cassata. Per prep...

La Cucuzzata, chiamata anche Zuccata è un a tipica marmellata di zucchine, utilizzata per la preparazione di alcuni tipici dolci siciliani di pasta reale. Si tratta di un prodotto...

La crostata ai canditi è una deliziosa torta siciliana a base di zucca. Si tratta di un dolce perfetto per il periodo autunnale, che unisce una frolla fatta con farina di mandorle...

Impepata di Cozze alla Siciliana, un piatto semplice ma delizioso. L'impepata di cozze è una delle preparazioni più celebri della cucina campana, ma nella versione che vi proponi...

Il problema è sempre quello: Cosa preparo come contorno? Il dubbio più frequente, quando si ha a che fare con la preparazione di un pranzo o una cena, spesso è proprio quello. S...

I Biscotti Parigini sono tipici biscotti siciliani. Si preparano, in particolare nella zona di Ragusa e vengono tradizionalmente mangiati a colazione. Sono molto semplici e hanno u...