– Le Sarde allinguate –

Le ricette di Emma Da un’intervista a Gaetano Basile: “(…) La stessa sarda viene elevata al rango di lenguado, i nobili mangiavano lenguado, da noi si parlò spagnolo fino al...

Polpette di baccalà ricetta siciliana

Avete mai preparato le polpette di baccalà? Si tratta di una preparazione molto sfiziosa, perfetta come secondo piatto o anche come antipasto, magari in versione finger food. Il b...

Cotolette di pesce spada ricetta sfiziosa

Avete mai cucinato la cotolette di pesce spada? Si tratta di un piatto che mette d'accordo grandi e piccini. Un esterno croccante racchiude la bontà di uno dei pesci più amati. L...

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