I dolci dell'Immacolata sono tanti e, tra questi, ce n'è uno che si prepara tradizionalmente a Messina. Si tratta della Nipitiddata, diventato caratteristico di tutto il mese di d...

Ne abbiamo sentito parlare tutti, almeno una volta: sono le Tagliatelle di Nonna Pina. Il nome ci fa subito venire in mente una celebre canzone, ma non dobbiamo dimenticare che so...

Cosa fare quando abbiamo voglia di impastare, ma ci manca il lievito? La risposta sono i pani senza lievito: ricette da fare in casa che non necessitano di alcun tipo di lievito o ...

Basta dire Pasta al Forno per pensare alla Sicilia e, in particolare, a un formato di pasta piccolo e speciale: gli Anelletti. Chi non è siciliano - o non è solito bazzicare la n...

Peperoni Ripieni di Riso, ricetta strepitosa. Questi Peperoni Ripieni da fare al forno sono un primo piatto goloso e facile da fare. Ingredienti e procedimento per fare i peperoni ...

Polpette di ricotta, la ricetta perfetta. Le polpette al forno, come antipasto o secondo gustoso ma leggero. Come farle in casa e i trucchetti: ingredienti e procedimento. Buone, f...

Sfincione di San Vito ricetta e tradizione siciliana. Era preparato dalle monache di San Vito (dietro il Teatro Massimo). Non aveva la salsa di pomodoro ma, in compenso, c'erano mo...

Andrea Barzagli e l'avventura del vino in Sicilia. Calciatore, ex campione del mondo e anche produttore di vino siciliano. Così un toscano Doc, ha fondato la cantina Le Casematte ...

Bietola come si chiama in Sicilia? Dai giri agli zarchi, dagli aiti ai biletti: mille nomi per un prodotto. Tutti i modi in cui si chiamano le bietole selvatiche. Chiunque sia sici...

Sfincette di patate, cosa sono e come si fanno. La ricetta siciliana per la Festa dell'Immacolata. Ingredienti e procedimento di un dolce facile e delizioso. Le festività invernal...

Sette Veli, ricetta della mitica torta a strati. Ingredienti e procedimento per fare in casa la Torta Sette Veli Siciliana. Una torta spettacolare: chi l'ha inventata, come si fa. ...

Sfincione la pizza siciliana alta e soffice. La vera ricetta dello Sfincione palermitano: ingredienti e procedimento. Prodotto dello street food ed eccezionale lievitato siciliano....

Pasta cà 'nnocca, la ricetta siciliana. Perché si chiama così e quali sono gli ingredienti. Un primo piatto di Sicilia da scoprire. Certo che la cucina siciliana, in quanto a cr...

Pantofola di Lercara Friddi (u' Pastizzotto): la ricetta siciliana. Questo dolce siciliano accompagna le festività invernali, soprattutto quelle natalizie. Le sue origini sono ant...

Pane Cotto Siciliano, la zuppa di pane di una volta. Semplice, ma ricca di gusto, la ricetta della tradizione contadina. Come farla in casa: ingredienti e procedimento. Quando arri...

Panettone Siciliano nato prima di quello lombardo? La storia del Manzapanettum. Chiamato anche Panfarcito, si faceva in Sicilia già nel XIV secolo. Era farcito con passolina, miel...

Torta Fedora ricetta originale siciliana. Un dolce che ha rappresentato la Sicilia a lungo, oggi un po' dimenticato. Come farla in casa: ingredienti e procedimento. Quando si pensa...

Buccellato o Cucciddatu, perché si chiama proprio così? L'origine del nome del dolce siciliano che allieta le feste. Ricetta originale del Buccellato dolce. Basta pronunciarne il...

Cosi Duci ricetta siciliana dei dolcetti a base di fichi secchi. Chiamati anche Cosi di Ficu, si consumano tradizionalmente nel mese di dicembre. Sono tipici di Castellammare del G...

Risu o furnu, cioè il Riso al Forno Siciliano: la ricetta. Un primo piatto molto ricco a base di riso e carne. Come farlo in casa, ingredienti e procedimento. Diciamoci la verità...