Gli spaghetti aglio olio e pecorino non hanno bisogno di presentazioni. Si tratta di una di quelle ricette siciliane semplicissime, ma buone, perfette per quando abbiamo poca vogli...

Pasta con i gamberi di Mazara del Vallo, una ricetta deliziosa per gli amanti della cucina di mare. Il gambero di Mazara del Vallo è il crostaceo per eccellenza, che non ha certo ...

Pasta con la zucchina fritta, un vero e proprio "must" della cucina siciliana e, più in particolare, palermitana. Per zucchina si intende quella "napoletana". Si tratta di un piat...

Gelato di Campagna: sembra un gelato come tutti gli altri, ma in realtà non lo è! A Palermo, ad esempio, viene abitualmente consumato nel periodo del Festino di Santa Rosalia eÂ...

Gelo di mellone, un dolce delizioso che piace a grandi e piccini. Tipico della cucina siciliana, è  chiamato in dialetto "Gelu di muluni". Si prepara, manco a dirlo, in estate, q...

Avete mai provato la granita di anguria? Si tratta di un dolce perfetto per rinfrescare le giornate più calde. L'estate siciliana sa essere veramente bollente e questo tipo di dol...

Gelo di anguria con il Bimby, la ricetta per preparare in casa il dolce tipico dell'estate siciliana. Sull'isola viene chiamato gelo di "mellone", rigorosamente con due "l". Si tra...

Non sono mancate le dolci pause dedicate al gusto nel corso degli eventi organizzati da Dolce e Gabbana nell'Agrigentino. La scorsa settimana la Sicilia è stata sotto i riflettori...

Granita al pistacchio di Bronte, una specialità siciliana perfetta per l'estate! La granita è uno dei dolci più amati durante la bella stagione. In Sicilia esiste una ben nota t...

La chiamano brioche siciliana ma, in realtà, sarebbe più corretto chiamarla brioscia siciliana. Già, perché sono stati i francesi a prendere in prestito il nome brioscia, facen...

Ritorna anche quest'anno l'attesissima Sagra della Granita di Gioiosa Marea (Messina). Appuntamento il 20 e 21 luglio, sul lungomare Canapè. Si tratta della settima edizione della...

Pitoni Messinesi o Pidoni, voi come li chiamate? Quel che è certo è che si tratta di una ricetta siciliana davvero buona e irresistibile. La forma è quella dei calzoni fritti, m...

Ravioli Dolci Siciliani, quanto sono buoni? Quando si pensa ai ravioli, di solito, vengono subito in mente quelli salati, eppure in questo caso si tratta di tutt'altro. La ricetta ...

Caciocavallo all'argentiera (Caciucavaddu/Cascavaddu all'argintera), una ricetta siciliana storica. Questa preparazione è legata ai tempi antichi, in cui ci si arrangiava con poco...

Avete mai provato la Pasta Fredda alla Norma? Si tratta di una variante estiva della celebre Pasta alla Norma, perfetta per le giornate più calde. È un ottimo modo per non rinunc...

L'Insalata di Pasta alla Siciliana è un piatto fresco e gustoso. È la ricetta perfetta per le giornate più calde, una pasta fredda che potete anche portare in spiaggia. Dato che...

Ingredienti:  babbaluci (cioè lumachine, non crastuna) – pomodori maturi – cipolle – olio di oliva – crusca – sale e pepe.   Procedimento Mettere le lumache in una...

L'Insalata di Polpo è un delizioso piatto che gli amanti del mare non possono non apprezzare. A fare la differenza è, naturalmente, la bontà della materia prima. Il polpo deve e...

Arancini alla Norma, quando lo street food incontra una delle ricette siciliane di pasta più famose. Il classico arancino, che nel Catanese si declina rigorosamente al maschile e ...

Insalata vastasa, una ricetta siciliana perfetta per le giornate più calde, un piatto unico gustoso e ricco di tanti ingredienti. Quando il sole picchia forte, magari di ritorno d...