I peperoni ripieni di pane sono una deliziosa ricetta siciliana. Si possono servire come secondo piatto, ma possono anche essere un antipasto o un piatto unico (questo dipende dall...

Gli involtini di pesce spada al forno sono un secondo piatto di pesce molto buono e facile da preparare. Il ripieno è a base di pangrattato, pinoli, uvetta, pecorino e acciughe e ...

Avete mai sentito parlare degli sgombri lardiati? Si tratta di un secondo piatto siciliano di pesce molto gustoso. Leggendo il nome si potrebbe pensare che c'entri in qualche modo ...

Le sarde in pastella sono un delizioso secondo piatto siciliano, che si presta benissimo anche a diventare un antipasto sfizioso. Leggendo il procedimento, vi renderete conto del f...

Il tonno a ragù è un secondo piatto di pesce molto saporito. Per prepararlo, avrete bisogno di un unico tocco di tonno fresco, che viene condito con salsa di pomodoro (o in alter...

Sfincione Palermitano con il Bimby, la ricetta di Mimma Morana per portare in tavola il re dello street food. Ormai penso sia di dominio universale l'attaccamento del palermitano a...

Cous cous nel Bimby? Si può fare! l'impresa non è affatto impossibile e oggi vi spieghiamo come fare. Il Cous cous è un piatto molto amato e la Sicilia vanta una bella tradizion...

Il cous cous con la carne di maiale è una preparazione semplice e gustosa. Perfetto per quanti non amano il classico cous cous di pesce, necessita di pochi ingredienti. A fare la ...

La minestra di zucchine e tenerumi è un piatto siciliano tipicamente estivo. Si tratta di un altro modo di proporre i tenerumi, cioè le foglie e i germogli e le foglie della zucc...

La pasta chi pisci a broru è una minestra di pesce gustosa, preparata con pesce misto, pomodoro e diversi aromi. La preparazione non è difficoltosa, ma vi servirà un po' di temp...

Salsa di pomodoro alla Palermitana, una ricetta che ha il sapore di casa e tradizione. Esistono diverse varianti per la ricetta della salsa di pomodoro siciliana, con piccole diffe...

La pasta con il finocchietto selvatico è un tradizionale primo piatto siciliano. La preparazione richiede pochissimo tempo e gli ingredienti sono molto facili da reperire. Il fino...

La pasta cà sarsa e mulinciane fritte (con salsa e melanzane fritte) è una tradizionale ricetta siciliana. Nella ricetta che vi proponiamo, trovate anche il procedimento per pre...

La pasta al pesto siciliano e pesce fritto è molto particolare. Il pesto alla siciliana viene preparato con pomodori, basilico e mandorle: si sposa benissimo con i pesciolini frit...

Fagiolini “atturrati” all’agro. La ricetta di oggi è di una signora di un piccolo paese in provincia di Palermo che ha voluto offrire il suo contributo nell’arricchire il ...

Oggi propongo una ricetta facile e veloce per tutti coloro che non hanno molto tempo da dedicare alla cucina, ma che ugualmente aspirano a soddisfare il palato proprio e di tutta l...

Pizza in padella, una ricetta furba, perfetta per quelle giornate in cui abbiamo voglia di pizza, ma non abbiamo voglia di comprarla, né vogliamo perdere troppo tempo davanti ai f...

Le polpette di pane e formaggio sono un gustoso secondo piatto. Si tratta di un piatto di riciclo, che trae origine dalla cucina povera. La cucina siciliana propone diverse version...

Il salmoriglio, in siciliano Salmurigghiu, è una salsa tradizionale siciliana utilizzata per condire carni o pesci alla griglia. Vi sono diverse varianti della ricetta tradizional...

Melanzane fritte in agrodolce, un contorno siciliano semplice e buono. Perfette per portare in tavola tanto gusto, diventano un piatto perfetto grazie alla presenza di cipolla ross...