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Continua il nostro viaggio alla scoperta delle ricette siciliane e, in particolare, di tutte le varianti sul tema delle arancine. Oggi vedremo insieme come cucinare le arancine di riso in bianco. Non fatevi ingannare dal nome: si tratta di una gustosissima versione, che utilizza per il condimento primo sale, piselli e caciocavallo, oltre allo zafferano. Le premesse sono ottime, vero? Ecco la ricetta delle arancine di riso in bianco, a cominciare dagli ingredienti per 4 persone. 500 g di riso 150 g di primo sale 100 g di piselli sgranati 1 cipollina 1 tazza di besciamella densa 4 uova 50 g di caciocavallo grattugiato 1 bustina di zafferano farina pangrattato olio extravergine d'oliva sale e pepe Passiamo, dunque, al procedimento passo dopo passo. Tritate la cipolla e fatela appassire in..

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