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La ricetta dei Carciofi a Spezzatino

Avete mai sentito parlare dei Cacocioli 'o riversu? I carciofi al contrario sono una deliziosa ricetta siciliana. Il carciofo è un ortaggio a fiore molto apprezzato ed utilizzato in cucina. Alcune proprietà benefiche sull'organismo lo caratterizzano, tende infatti ad eliminare i trigliceridi ed il colesterolo e depura il fegato. I carciofi si possono mangiare sia crudi che cotti e sono un ottimo ingrediente per preparare piatti gustosi e genuini. Utilizzato anche per preparare dei primi piatti, è un ingrediente versatile. Nella ricetta di oggi utilizzeremo il classico carciofo con le spine della zona della Sicilia occidentale. Ricetta Cacoccioli 'o riversu Ingredienti 6 carciofi 1 patata aglio olio extravergine d’oliva sale pepe 2 limoni un ciuffo di prezzemolo 2 cipollotti Procedimento Innanzitutto accorciamo il gambo dei carciofi e tagliamo la parte..

Carciofi con uova e patate: ricetta deliziosa ispirata alla tradizione contadina

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