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Cassateddri di Ricotta, ricetta siciliana: la mezzaluna più dolce che c’è

Un dolce siciliano alla ricotta Ciarduna o Cialdoni, un delizioso prodotto della pasticceria siciliana. Potremmo definirli i "cuginetti" dei celebri cannoli. Un involucro croccante racchiude un cuore di crema di ricotta: scopriamoli insieme. Quando si parla di dolci con la ricotta, la Sicilia regna incontrastata. C'è poco da dire: la nostra regione vanta una tradizione di lunga data e ha sviluppato una incredibile abilità a lavorare torte e pasticcini dai ripieni golosi. Il bello è che non si finisce mai di conoscere le proposte della pasticceria siciliana: proprio quando si pensa di averle sperimentate tutte, ecco che ce n'è una nuova, pronta a stupirci. Oggi vogliamo dedicarci ad alcuni dolci molto golosi, che potremmo definire i "cugini" dei cannoli siciliani: i Ciarduna o Cialdoni. Se non ne avete mai sentito..

Cannoli di Pandoro alla ricotta, la ricetta creativa

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