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Ricetta del Pane Fritto con lo Zucchero, l’antica merenda siciliana da riscoprire

Non tutti lo sanno, ma la Sicilia è stata storicamente una grande terra per la coltivazione della canna da zucchero. Per molti secoli è stata una risorsa fondamentale per l'economia, ma poi scomparve. Adesso è tornata ad essere coltivata e ha un Consorzio tutto suo. Il Consorzio della Canna da Zucchero Siciliana Il 2021 ha segnato il ritorno della coltivazione della "cannamela". Trasformata in prezioso zucchero fino al 1600, era sparita dal paesaggio siciliano, per diversi motivi. Dai cambiamenti climatici, all'arrivo della produzione caraibica in Europa, tutti fattori che hanno influito negativamente sulle produzioni locali. Aveva fatto eccezione solo la città di Avola, in provincia di Siracusa. Qui, fino all'inizio del Novecento, se ne è distillato il succo per produrre Rum. Proprio l'anno scorso, alcuni imprenditori del luogo hanno reintrodotto..

Zucchero Caramellato, ricetta dell’antico rimedio contro la tosse

Non tutti lo sanno, ma la Sicilia è stata storicamente una grande terra per la coltivazione della canna da zucchero. Per molti secoli è stata una risorsa fondamentale per l'economia, ma poi scomparve. Adesso è tornata ad essere coltivata e ha un Consorzio tutto suo. Il Consorzio della Canna da Zucchero Siciliana Il 2021 ha segnato il ritorno della coltivazione della "cannamela". Trasformata in prezioso zucchero fino al 1600, era sparita dal paesaggio siciliano, per diversi motivi. Dai cambiamenti climatici, all'arrivo della produzione caraibica in Europa, tutti fattori che hanno influito negativamente sulle produzioni locali. Aveva fatto eccezione solo la città di Avola, in provincia di Siracusa. Qui, fino all'inizio del Novecento, se ne è distillato il succo per produrre Rum. Proprio l'anno scorso, alcuni imprenditori del luogo hanno reintrodotto..

Pane con lo Zucchero, la ricetta di una volta per la merenda

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Zucchero Siciliano, “il più fino di tutto il Regno”

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