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Pizza Fritta Siciliana, la ricetta: non è come le altre, è meglio

Specialità siciliana tra pizza e sfincione. Ricetta della Faccia di Vecchia. Si tratta di una sorta di pizza, anche se non è proprio corretto chiamarla così. È tipica di Torretta, in provincia di Palermo: ecco come si prepara. Quando si pensa alle ricette tipiche siciliane, si pensa quasi subito a piatti come sfincione, rosticceria e focacce. Se avete avuto la fortuna di entrare in un qualsiasi panificio in Sicilia, allora sapete bene di cosa stiamo parlando. I banconi sono un vero tripudio di delizie da forno. Questa abbondanza deriva dalla grande offerta che proviene dalla tradizionale cucina siciliana. Affinché il nostro viaggio tra gli antichi sapori della nostra regione sia completo, dobbiamo necessariamente presentarvi un prodotto davvero speciale, a partire dal nome: la Faccia di Vecchia. Cosa è e, soprattutto,..

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