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Come fare la pasta con le fave fresche e la ricotta, ricetta semplice e buona

La storia del macco di fave siciliano. U maccu, una tipica ricetta siciliana che fa bene al corpo e allo spirito. Si tratta di un piatto della tradizione contadina, di antichissima tradizione. Non tutti lo sanno, ma è stato inserito nella lista dei Prodotti Agroalimentari Tradizionali Italiani (P.A.T). Alcune ricette tipiche siciliane hanno il pregio di rinfrancare il corpo e lo spirito. Basta un assaggio per sentirsi subito coccolati e rincuorati. Il merito è della splendida cucina popolare della Sicilia, che ha saputo dare vita a piatti unici, con pochi e semplici ingredienti. U maccu è uno di quei piatti: una crema di fave secche e sgusciate, che non ha bisogno di fronzoli per essere deliziosa. Il macco di fave siciliano è particolarmente legato all'Agrigentino e alla città di Raffadali, ma si..

Meteo Sicilia: dopo l’accenno di primavera, arriva il gelo siberiano

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Ricetta del Macco di Fave, ‘u Maccu della tradizione siciliana

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