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Anche oggi vi suggeriamo un piatto invernale, perfetto per le giornate più fredde. La minestra di riso e fagioli è molto semplice da preparare, anche se la cottura richiede un bel po' di tempo. Gli ingredienti non sono molti, ma danno vita a un piatto davvero gustoso. I fagioli sono un alimento molto nutriente e, come tutti i legumi, costituiscono una buona fonte di proteine vegetali. Sono ricchi di fibre e contribuiscono ad abbassare colesterolo e trigliceridi, nonché la glicemia. Vediamo subito come cucinare la minestra di riso e fagioli, a cominciare dagli ingredienti per 4 persone. 300 g di riso 200 g di fagioli borlotti secchi 1 foglia di alloro 1/2 cipolla 1 carota 1 cuore di sedano 1 mazzetto di prezzemolo 4 cucchiai d'olio extravergine d'oliva 2 l..

Minestra di ceci e finocchietto ricetta originale siciliana

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