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Come fare la Pasta c'anciova e muddica atturrata. La ricetta del primo piatto siciliano a base di acciughe e pangrattato tostato. Si tratta di un piatto appartenente alla tradizione palermitana. Le origini sono antiche, il sapore sempre attuale: ecco come si prepara in casa. Ci sono ricette che fanno immediatamente - e inconfondibilmente - pensare alla Sicilia. I migliori piatti della cucina siciliana nascono dalla tradizione povera e contadina. Hanno saputo esaltare ingredienti semplici, rendendoli insieme una sinfonia di sapori. La Pasta c'anciova e muddica atturrata è un perfetto esempio di quanto abbiamo appena detto. Si tratta della pasta con le acciughe e il pangrattato tostato, una ricetta particolarmente legata alla tradizione palermitana. La sapidità del concentrato di pomodoro e delle acciughe è addolcita della cipolla e dell'uvetta. Il risultato è..

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