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Nocciole siciliane, impossibile resistere: una tira l’altra

A Tortorici la pasta reale si fa con le nocciole. La pasta reale che si prepara a Tortorici, nel Messinese, non è come le altre. Questo suggestivo comune vanta una tradizione molto particolare, che esalta un delizioso prodotto siciliano. Le nocciole dei Nebrodi vengono impiegate per realizzare un dolce che si tramanda da una generazione all'altra. Alcune ricette della tradizione siciliana vengono custodite e tramandate come preziose segreti. Nascono dall'antica saggezza popolare e, ancora oggi, vengono preparate con la stessa cura di un tempo. La pasta reale di Tortorici è una di queste. Questo comune sorge in una suggestiva vallata, circondata da monti e colline. La fondazione della cittadina risale probabilmente all'epoca bizantina, ma alcune sue contrade fanno pensare ad origini ancora più antiche. Nel 1300 ha avviato la sua..

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