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Pomodoro Siccagno: il pomodoro che non ha bisogno d’acqua

Il pomodoro Buttiglieddru di Licataè uno dei prodotti più amati del territorio agrigentino. Resiste al caldo e al freddo, la sua dolcezza è assolutamente inconfondibile. In cucina viene utilizzato per condire la pasta, preparando un’acqua al pomodoro molto concentrata in cui cuocere la pasta e aggiungendo poi il buttiglieddru leggermente passato in padella. È proprio a Licata che il pomodoro buttiglieddru inizia il suo percorso. Perché si chiama pomodoro Buttiglieddru di Licata Il nome si riferisce al termine bottiglia. Caratteristica è la forma di questo prodotto e ricorda una bottiglia. Si può utilizzare in svariati modi, ma è soprattutto destinato al solo consumo fresco ed è perfetto per le insalate. La pezzatura si aggira sui 25-30 grammi, la buccia è croccante e la polpa ha una consistenza soda. Ma è..

Tutti pazzi per il Pomodoro Siccagno: il fatturato vola alle stelle

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