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Gnocchi di Ricotta, la ricetta con un tocco di “sicilian style”

Il primo piatto di Pantelleria. Ravioli alla Pantesca: pasta fresca e un mix di ricotta e menta. Vengono serviti con salsa di pomodoro. La preparazione richiede un po' di passaggi, ma ne vale la pena. L'isola di Pantelleria non smette mai di stupirci. La meravigliosa Perla Nera, chiamata così per la sua natura vulcanica, regala paesaggi da favola, una natura selvaggia, ma anche tante ricette deliziose. Tra le più tradizionali c'è quella dei ravioli alla pantesca, con ricotta e menta. Un primo piatto che unisce delicatezza e gusto, un prezioso incontro tra la morbidezza della ricotta, la freschezza della menta e la tipicità della salsa di pomodoro. Farli in casa non è troppo difficile, ma richiede un po' di passaggi. Leggete bene ingredienti e procedimento, sarà più facile organizzarvi. Vi..

Ortaggi e verdure siciliane: i nomi che solo i siciliani possono capire

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