Pomodori secchi fritti della nonna Pina. Il sole della Sicilia notoriamente caldo e splendente nella maggior parte dell’anno è complice di questa ricetta.  Alcune pietanze come...

Ossobuco alla milanese: "sicilianizziamolo". La storia ci insegna che le diverse dominazioni compresa quella "italiana", spesso si sono appropriate delle nostre tradizioni sopr...

Carciofi alla catanese: oggi prepariamo insieme una pietanza a me molto cara, un piatto che custodisce al suo interno profumi e sapori tipici della zona catanese. La cosa che prin...

Le proprietà della curcuma sono ben note: in passato ne abbiamo già parlato ed oggi torniamo sull'argomento parlando di una bevanda dalle importanti propriet&agra...

Cannoli siciliani al forno: Ricetta. L’origine di questo dolce tipico del paese di Troina provincia di Enna, risale ai monaci brasiliani ed alle suore benedettine che ebbero una ...

Cipolle gratinate della nonna Pina: Ricetta. Un contorno facile e veloce, molto saporito, per accompagnare ogni tipo di piatto di carne. La caratteristica dolcezza della cipolla, r...

"Pittinicchi d'agnello agglassati" con carciofi: Ricetta. Questa pietanza è particolarmente gustosa, ricca e completa, la consigliamo come piatto unico. RICETTA Ingredienti per 4...

Cannolo "scafazzato" Ricetta: una rivisitazione del cannolo classico siciliano. Una recente interpretazione di chef siciliani che hanno voluto attualizzare il dolce siciliano per...

Il Pesce Finto "U Pisci Fausu": una ricetta economica facile e veloce per una cucina in tempo di crisi! Ecco una ricetta che accontenta gli occhi ed il palato di tutta la famiglia...

Capretto “aggrassato ‘cchi patati” alla siciliana: un must tutto siciliano è la glassatura della cipolla, che in questo piatto tradizionale è co-protagonista con il caprett...

Rame di Napoli Catanesi: un dolce tipico della tradizione Catanese, consumato principalmente nel periodo della festività di Ognissanti, localmente definita “festa dei morti”. ...

Broccolo alla Catanese (affogato): una ricetta facile dal sapore tutto Siciliano! Ingredienti • 1 kg circa di broccoli • 2 scalogno • 8 acciughe salat...

Quanti di voi amano gli spaghetti alle vongole? Si tratta di una classica ricetta che resiste inossidabile alle mode del momento. Prepararne un buon piatto può sembrare faci...