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La ricetta della Pasta alla Norma dello chef modicano Peppe Barone

La ricetta delle Lasagne alla Norma è davvero irresistibile. Si tratta di un omaggio alla tradizionale Pasta alla Norma Siciliana, a base di melanzane, ricotta e pomodoro. Migliorare un primo piatto così buono non è possibile, ma ad esso ci si può ispirare per creare ricette sfiziose. Così le lasagne alla Norma uniscono la golosità degli strati di lasagna a quella degli ingredienti siciliani. Prepararle in casa non è difficile: vediamo subito come fare. Lasagne alla Norma Ricetta Ingredienti 250 g di lasagne all'uovo 1 kg di pomodori pelati 6 foglie di basilico 500 g di melanzane 1 kg di ricotta vaccina 200 ml di latte fresco intero noce moscata 1 spicchio di aglio sale ricotta salata olio extravergine d'oliva pepe Procedimento Partite dalla salsa di pomodoro. Scaldate in una..

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