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La Settimana della Cucina Italia nel Mondo omaggia la Sicilia con una pizza davvero speciale

La pizza più innovativa d'Italia si mangia in Sicilia. Il verdetto arriva dall'autorevole Guida Pizzerie d'Italia del Gambero Rosso, che ha premiato Giacchino Gargano con il premio speciale "Ricerca e Innovazione" per la pizzeria Saccharum di Altavilla Milicia (Palermo). Ad Altavilla Milicia la pizza più innovativa d'Italia La pizza di questo chef prestato all'arte bianca è innovativa e ricercata, ma anche semplice e genuina. Ha convinto con le sue caratteristiche gli ispettori del Gambero Rosso, che hanno assegnato a Saccharum il riconoscimento speciale. Gioacchino Gargano svolge ogni giorno un lavoro di studio e ricerca: la sua passione per l'abbinamento degli ingredienti del territorio si sposa con una buona dose di inventiva e coraggio. La Guida Pizzerie d'Italia ha dunque assegnato il premio "Ricerca e Innovazione" a Gargano e alla pizzeria..

Guida Pasticceri e Pasticcerie 2023 del Gambero Rosso, tutti i premi della Sicilia

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