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Alle saline Ettore Infersa la raccolta notturna del sale. Un'iniziativa battezzata "Il sale incontra la luna". Dal pomeriggio alla mezzanotte, i salinari della Sosalt al lavoro tra le oltre cento vasche nel cuore dello Stagnone di Marsala. Raccolta notturna del sale alle Saline di Trapani Mutuando un'idea propria del mondo vitivinicolo, la Sosalt (società proprietaria delle saline Ettore Infersa, realizzate nel 1500 dai nobili Grignani sul litorale della riserva dello Stagnone di Marsala), hanno avviato la raccolta del sale notturna. "Il sole, il vento e il mare - sottolinea una nota della società - sono da secoli gli ingredienti naturali delle saline del litorale trapanese e dello Stagnone di Marsala in particolare, dove viene coltivato e lavorato un sale marino unico. Oggi nelle saline Ettore e Infersa inizia una nuova..

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