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Trunzu di Jaci, bontà dell'Etna. Il Cavolo Trunzu è un delizioso prodotto siciliano, tipico del territorio etneo. Si tratta di un cavolo rapa, coltivato nel territorio di Acireale e in molte delle sue frazioni e comuni limitrofi. È molto caratteristico, anzitutto per forma e colore: scopriamolo meglio. La Sicilia è ricca di ortaggi e prodotti della terra che rappresentano delle vere e proprie eccellenze a livello nazionale. Tra i Presìdi Slow Food che bisogna tenere d'occhio, rientra sicuramente il Trunzu di Jaci o Cavolo Trunzu. Si tratta di un ortaggio della famiglia delle brassicacee e cruciferi (che ingloba cavoli, cavoletti, broccoletti e cavolfiori). È molto amato e diffuso nella Sicilia orientale ed è alla base di molte ricette tipiche. Oltre ad essere buono, fa anche bene, grazie alle sue proprietà. In passato è..

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