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Non tutti lo sanno, ma alle origini del Marsala c'è un'antica tradizione siciliana: quella del vino Perpetuo. Come si evince già dal nome, si tratta di un vino pensato per "durare in eterno". Ma come è nato questo vino e come funziona esattamente la sua vita infinita? Scopriamo insieme tutto quello che c'è da sapere. Vino Perpetuo, cosa è Si tratta di un vino che viene tenuto in una singola botte idealmente in eterno: è così che si ha una perpetuazione del vino, che rimane sempre all'interno della stessa botte, che invecchia in simbiosi con il vino che contiene. In concreto, ogni qualvolta si preleva un po' di vino, si integra con del nuovo, preferibilmente dello stesso tipo. Si viene a creare così una specie di "rabbocco perpetuo" che, da..

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