Roma, 29 aprile 2026 – Grande risultato per l’Istituto Alberghiero “Danilo Dolci” di Partinico (PA): lo studente Salvatore Riina è tra i 10 finalisti della seconda edizione di “Le Stelle di Domani”, la competizione nazionale dedicata ai giovani talenti della cucina italiana, promossa da Unilever Food Solutions in collaborazione con la Federazione Italiana Cuochi.
“Le Stelle di Domani” nasce con l’obiettivo di valorizzare e sostenere le nuove generazioni della ristorazione, offrendo loro concrete opportunità di crescita professionale e formazione.
La competizione ha coinvolto studenti degli istituti alberghieri di tutta Italia, invitati a creare ricette ispirate alle quattro tendenze globali della cucina contemporanea individuate dal report annuale Future Menus di Unilever Food Solutions, nato dalla collaborazione di oltre 1.100 chef in 20 Paesi. Le tendenze sono: Street Food Urbano, Cucina senza Confini, Radici del Gusto, Cibo Esperienza.
Salvatore Riina, 16 anni, si è distinto conquistando l’accesso alla finale con la sua “Delizia al pistacchio”, un dessert raffinato e contemporaneo che interpreta la tendenza “Cibo Esperienza”. Questa tendenza riflette la crescente domanda di esperienze culinarie personalizzate, in cui il piatto diventa un momento di coinvolgimento sensoriale e narrativo, capace di raccontare una storia attraverso sapori, consistenze e presentazione.
La finale si terrà martedì 5 maggio 2026 a Brescia presso la sede di CAST – Italian Institute of Culinary Arts and Hospitality, tra le scuole di cucina più prestigiose in Italia, dove Salvatore sfiderà altri 9 giovani chef nella reinterpretazione di un piatto assegnato, mettendo in campo tecnica, creatività e visione culinaria.
In palio per i primi 5 delle borse di studio CAST, per sostenere concretamente il percorso formativo dei giovani talenti della ristorazione.
Le creazioni saranno valutate da una giuria composta da Rita Busalacchi, Pastry Chef e Docente CAST, Giuseppe Buscicchio, Executive Chef Unilever Food Solutions, Fabrizio Milione, Executive Chef Bonduelle Food Service, Fabrizio Rivaroli, Chef e Consulente, Marcello Zaccaria, Executive Chef Barilla for Professionals.
La finale sarà trasmessa in diretta streaming a partire dalle 15.00 qui: Finale “Le Stelle di Domani 2026”
“Le Stelle di Domani” è un marchio registrato di Unilever.
Unilever Food Solutions (UFS) è la divisione Unilever dedicata alla ristorazione professionale, presente in oltre 70 paesi in tutto il mondo e supportata da un team di oltre 250 chef professionisti. Leader nel settore, UFS offre ingredienti innovativi e di alta qualità, insieme a servizi a valore aggiunto, pensati per migliorare l’attività nelle cucine professionali. Ogni giorno UFS collabora con chef e distributori per portare sul mercato soluzioni pratiche, gustose e sostenibili.
Grazie a marchi riconosciuti e apprezzati come Calvé, Carte D’Or Professional, Hellmann’s, Knorr Professional, Maille, Maizena, Pfanni, UFS si conferma un partner affidabile per le cucine professionali italiane, in grado di fornire prodotti e servizi creati dagli chef per gli chef.
