Impossibile resistere a una pizza, soprattutto se fatta bene. Questo piatto della tradizione italiana resiste impassibile alle mode di stagione, supera i trend e rimane fedele a se stesso. Certo, si aggiorna e si migliora, ma rimane comunque inconfondibile.

Dalla riscoperta della tradizione, alla ricerca degli ingredienti migliori, sono tantissime le pizzerie italiane che proprongono pizze degne di nota. In tutto il Paese si sono fatte strada pizzerie biologiche, a impatto zero o con "assaggi" per chi non vuole dover scegliere. Corriere.it ha elencato le 20 pizzerie che faranno scuola nel 2017, includendone anche una siciliana. 

Ecco l'elenco completo:

1. Sorbillo (Napoli)
2. Lievito Madre (Milano)
3. Da Michele (Napoli)
4. 50 Kalò (Napoli)
5. La Notizia (Napoli)
6. Da Concettina ai Tre Santi (Napoli)
7. Starita (Napoli)
8. Cardamomo (Como)
9. Il paradiso della pizza (Vimercate)
10. pizzCharlie moto Bistrot 
11. Thursday pizza (Milano)
12. Berberè (Milano)
13. Briscola – Pizza Society (Milano)
14. I Tigli (San Bonifacio – Verona)
15. Sud (Firenze)
16. PERCIASACCHI (PALERMO)
17. Moma (Roma)
18. 72 ore (Roma)
19. La gatta mangiona (Roma)
20. Don Vincenzo (Gallipoli)