Una tipica sagra paesana che valorizza un piatto di origine contadina, molto diffuso nel comprensorio trapanese. Una pietanza semplice, condita con pesto trapanese, composto da aglio rosso, mandorle, pecorino, basilico, olio e sale il tutto pestato nel mortaio di legno o meglio di terracotta. Si svolge regolarmente la vigilia di Ferragosto in Piazza Battaglia. Nasce nel 1988 per volontà degli abitanti della frazione Battaglia di Buseto Palizzolo, per creare un momento di aggregazione sociale e di crescita della comunità, ma anche per valorizzare questo piatto tipico del territorio trapanese che ben si addice ad una comunità di origini rurali. Da piccola manifestazione estiva, nata come momento di aggregazione sociale, nel corso degli anni è riuscita ad attirare un pubblico ogni anno sempre più numeroso. Il comitato spontaneo nel 2002 si è costituito in associazione culturale denominata “Piana di Battaglia” che ha migliorato ed arricchito l’evento con manifestazioni canore e momenti di spettacolo di vario genere.