La pesca tabacchieraLa pesca tabacchiera, detta anche pesca saturnina, platicarpa o nettarina piatta (Prunus Persica var. Platycarpa), è una cultivar di pesca diffusa in vari continenti.
Di dimensione medio piccola, dalla forma schiacciata come una tabacchiera e dal sapore intenso ma dolce, ha polpa morbida e bianca. Il frutto va consumato entro pochi giorni dalla raccolta. Se ne ricavano anche gelati e granite.
Nel 1869 la pesca tabacchiera venne introdotta dalla Cina negli Stati Uniti con buoni risultati di produzione, fino a diventare molto popolare negli anni novanta del Novecento.
In Italia è tradizionalmente coltivata in Sicilia, nei comuni di Adrano, Biancavilla, Bronte, Maniace, Mojo Alcantara e Roccella Valdemone. La pesca tabacchiera dell'Etna, prodotta nel Parco dell'Etna, è Presidio Slow Food.

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