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Le fave di cacao, ingrediente principe del famoso cioccolato di Modica, diventano protagonista nella produzione di Tarì Bonajuto, una birra nera molto particolare.

Una produzione tutta made in Sicily, che vuole essere un omaggio alla più antica fabbrica di cioccolato in Sicilia, ai suoi 150 anni attività ed a quanto questa realtà sia riuscita a dare alla città di Modica.

Fave di cacao, vaniglia e zucchero integrale di canna partecipano alla creazione di un prodotto con un elevato grado di complessità:

Il risultato – si legge sul sito di Birra Tarì – è una birra dal colore bruno limpido, schiuma cremosa e persistente, che coniuga alle note di cacao in purezza quelle tostate di caffè dei malti scuri torrefatti.

Una birra da meditazione che si accompagna al cioccolato di Modica, al cannolo siciliano di ricotta e con molti altri piatti, tra cui i crudi di pesce.