Patria dei famosi biscotti passavolanti, Vicari è un piccolo comune sito nella Val di Mazzara. Nome di origini greche, Vicari è stata oggetto di parecchie contese; prima dalla dominazione greca dell’VIII secolo a.C., poi da quella romana, e infine da quelle normanna e araba. Dominazioni che hanno lasciato tracce sul ruolo di Vicari che, trovandosi in una posizione particolarmente strategica, era stata privilegiata come luogo di difesa e rifugio, già dalle popolazioni autoctone che la abitarono, prima dell’arrivo dei Greci.
Da visitare, è dunque sicuramente il Castello, attribuito ai Romani. Traccia dell’invasione araba della Sicilia e di Vicari, è sicuramente la Cuba Araba o Cuba Ciprigna; una cisterna d’acqua dalla caratteristica copertura a cupola e da quattro aperture in forma di arco, uno degli elementi di un probabile acquedotto arabo costruito in città.
La sagra offerta dal Comune di Vicari e dall’Associazione San Giorgio Martire, è volta dunque a valorizzare le bellezze del territorio, e il valore storico-culinario delle sue prelibatezze gastronomiche, come i già noti passavolanti. Quest’anno, tra il 12 e il 15 giugno 2014, sono stati allestiti, in centro città, una serie di stand che offrivano prodotti tipici della zona a base di mandorle. C’erano i passavolanti, ma anche primamuri, sasameli e la cubbaita, il caratteristico torrone mandorlato di origini arabe.
A sostenere e ad intrecciarsi con questa kermesse di gioia e colore, volta alla riscoperta e dunque alla salvaguardia delle tradizioni più profane, quelle legate agli usi e ai costumi, ma anche alle tradizioni culinarie, è stata organizzata la rappresentazione storica “San Giorgio vince il male”; una ricostruzione della vita e del martirio di San Giorgio, in versione teatrale. La consueta sagra è anche stata accompagnata dalla Notte Bianca, un evento di gioia e divertimento, ma anche di turismo e storia; la serata è infatti stata caratterizzata dalla presenza della banda cittadina e dalle esibizioni musicali di gruppi folcloristici, nonché di artisti di strada e visite guidate.
L’allegra festa cittadina si unisce alla monumentale Sagra del Mandorlo in Fiore messa in scena ad Agrigento.
Autore | Enrica Bartalotta