Il segreto per una grigliata perfetta? Non sarebbe la carne, come si potrebbe immaginare, almeno stando a quanto rivelato dall'ultima ricerca. Ad essere fondamentale, infatti, è il colore dei piatti in cui viene servita la carne: lo sostiene Charles Spence, scienziato di Oxford. Mangiare un hamburger in un piatto rosso e senza usare le posate lo renderebbe più gustoso, secondo lo studio finito sul Telegraph.
"Per quanto possa apparire strano – spiega Spence – il cibo secondo numerosi test viene percepito come più saporito se viene servito su piatti rossi, piuttosto che bianchi, verdi o gialli".
La "scoperta" degli scienziati è stata accolta da molti con perplessità: i "re" della grigliata, infatti, sostengono che il segreto risieda nella scelta delle materie prime e nell'utilizzo delle tecniche giuste, nonché in un sapiente uso delle spezie.