Due ristoranti siciliani entrano tra le migliori novità della ristorazione italiana secondo i TheFork Awards con Mastercard 2025: due giovani realtà conquistano la scena nazionale con creatività e radici profonde nel territorio. Sono 57 i nuovi ristoranti premiati quest’anno ai TheFork Awards con Mastercard, l’appuntamento che celebra le migliori nuove aperture e gestioni in Italia. Tra questi, la Sicilia si distingue con due insegne che rappresentano al meglio la vitalità gastronomica dell’isola: Mezzena a Palermo e Pensiero a Modica.
Mezzena, Palermo: tradizione e contemporaneità
Guidato dallo chef Davide Autovino e nominato da Lo Coco Tony, Mezzena si trova nel cuore di Palermo. Qui la cucina siciliana si rinnova attraverso un percorso che unisce autenticità e innovazione. L’uso attento degli ingredienti locali e la ricerca creativa rendono l’esperienza gastronomica intensa e sincera, in un ambiente familiare e raffinato.
Pensiero, Modica: radici e innovazione
A Modica nasce Pensiero, il progetto degli chef Alessandro Musso e Pierclaudio Ruta, nominato da Cedroni Moreno. Un ristorante che racconta il territorio con piatti originali e profondamente legati alla tradizione siciliana, in un contesto elegante e accogliente. Qui la modernità dialoga con le radici senza perdere autenticità.
Una fotografia della nuova cucina italiana
Giunti alla settima edizione, i TheFork Awards quest’anno hanno visto la Lombardia primeggiare con 13 nuove aperture, seguita da Lazio, Toscana e Campania (6 ciascuna). La Sicilia si affianca a regioni come Calabria, Marche, Puglia, Umbria e Trentino-Alto Adige, ciascuna con due ristoranti segnalati.
La partnership con Mastercard, che introduce il Mastercard Impact Award, premia i progetti capaci di generare un impatto positivo sul territorio, sostenere le comunità locali, promuovere un turismo autentico e valorizzare i giovani talenti.
Il voto del pubblico e la serata di gala
Fino al 30 settembre sarà possibile votare il proprio ristorante preferito sul sito ufficiale di TheFork. I partecipanti concorreranno a prendere parte alla serata di gala del 28 ottobre a Milano, ospitata a Palazzo Mezzanotte. L’evento sarà condotto da Gerry Scotti e Alessia Ventura, con una cena firmata dai Fratelli Cerea e da Fabrizio Mellino, entrambi chef tristellati.
Accanto al People’s Choice Award, torneranno anche il Creators’ Choice Award e il Media Choice Award, mentre gli Ambasciatori del Gusto conferiranno il titolo di New Generation ai ristoranti più promettenti. I giovani chef selezionati entreranno gratuitamente nell’associazione per due anni, avviando un percorso di crescita professionale.
«Con i TheFork Awards con Mastercard celebriamo chi sceglie di innovare e credere nella ristorazione italiana», ha dichiarato Carlo Carollo, Country Manager di TheFork Italia. «Il voto del pubblico completa il percorso: milioni di utenti scoprono e sostengono i nuovi protagonisti della cucina italiana».
Sulla stessa linea Beatrice Cornacchia, Executive Vice President of Marketing and Communications di Mastercard, ha sottolineato: «Collaborare con TheFork ci permette di mettere in contatto ancora più persone con esperienze gastronomiche fantastiche in tutta la nostra vibrante regione». Foto: Depositphotos.com.
