Venerdì 11 luglio, a Vittoria, ha preso il via la decima edizione del Festival del Giornalismo Enogastronomico. La manifestazione è partita dal Centro Congressi ‘Davide Failla’ di Promotergroup SPA, in via del Carrubo, e si è snodata tra tavole rotonde, talk, masterclass e degustazioni d’eccellenza.
Parole che nutrono il territorio: media e agroalimentare a confronto
La giornata di apertura è iniziata con una tavola rotonda dal titolo “Il valore dell’informazione per lo sviluppo dell’agroalimentare siciliano”, che ha riunito voci autorevoli del mondo dell’informazione e delle istituzioni.
Sono intervenuti il giornalista Nino Amadore, il sindaco di Vittoria Francesco Aiello, il presidente di Promotergroup SPA Gianni Polizzi, l’editore Biagio Semilia, la presidente del Libero Consorzio Comunale di Ragusa e sindaco di Comiso Maria Rita Schembari, e l’assessore regionale all’Agricoltura, Sviluppo Rurale e Pesca Mediterranea Salvatore Barbagallo.
Il dibattito ha acceso i riflettori sul ruolo strategico della comunicazione nel raccontare l’agroalimentare siciliano, evidenziando come il giornalismo enogastronomico possa diventare un motore di identità e sviluppo per il territorio.
Formaggi e territorio: masterclass “Tesori caseari di Sicilia”
Subito dopo si è tenuta una masterclass dedicata alle specialità casearie della Sicilia, organizzata dal CoRFiLaC e curata dal maestro assaggiatore ONAF Giovanni Farina. L’incontro, moderato da Gianna Bozzali, ha guidato il pubblico in un’esperienza sensoriale tra i sapori e le tradizioni del settore lattiero-caseario dell’Isola.
Un’occasione per approfondire, dal punto di vista tecnico e culturale, le unicità produttive legate ai diversi territori siciliani.
Talk su AI e futuro del giornalismo
A seguire si è tenuto un talk dal titolo provocatorio: “Il giornalismo non è morto… e non morirà con l’intelligenza artificiale”. Un confronto vivace tra esperti del settore, che ha visto la partecipazione di Nino Amadore, Biagio Semilia, Antonello Piraneo (direttore de La Sicilia), Giacomo Di Girolamo (direttore di TP24), l’editore di Sudpress Pierluigi Di Rosa e la ricercatrice universitaria Giuliana Sorci.
Al centro della discussione, l’evoluzione del giornalismo nell’era dell’intelligenza artificiale: dai cambiamenti in corso alle sfide che attendono i professionisti dell’informazione, tra nuove tecnologie, etica e credibilità.
Aperitivo con il Cerasuolo e racconto d’eccellenza
La serata si è conclusa con “Un aperitivo con il Cerasuolo”, guidato da Maria Antonietta Pioppo. Un’occasione per degustare e raccontare il Cerasuolo di Vittoria, vino simbolo del territorio, in collaborazione con Tenuta Valle delle Ferle e Casagrazia, accompagnati dalle creazioni dello chef Marco Failla: il cannolo siciliano con farcia di Parmigiano e croccante di prezzemolo; vitello affumicato al legno di ulivo; crumble di cioccolato.
L’evento ha rappresentato un momento di incontro conviviale e approfondimento sensoriale. A seguire, i partecipanti hanno preso parte a una visita aziendale presso i Frantoi Cutrera, per scoprire da vicino i processi produttivi dell’olio extravergine di oliva locale e degustarne le eccellenze.
Prossimo appuntamento oggi, sabato 12 luglio, con altri talk e masterclass, sempre al Centro Congressi Davide Failla di Vittoria.
Per maggiori informazioni consulta il programma.
