Il nuovo progetto editoriale dedicato al cibo di strada dell’Isola. La guida sarà distribuita in edicola, online su www.allfoodsicily.it e disponibile anche attraverso un’app dedicata.
Palermo, 17 luglio – Raccontare il cibo di strada siciliano significa raccontare una parte fondamentale dell’identità dell’Isola. È da questa consapevolezza che nasce la Guida ai 100 migliori street food di Sicilia, il nuovo progetto editoriale di All Food Sicily, testata online specializzata nell’enogastronomia siciliana.
La pubblicazione propone una selezione di cento insegne che rappresentano le diverse anime dello street food regionale: dalle attività che da generazioni custodiscono ricette diventate simbolo della gastronomia siciliana alle realtà più recenti che, attraverso nuove idee e linguaggi contemporanei, stanno contribuendo all’evoluzione del settore.
Friggitorie, rosticcerie, panifici, chioschi, paninoteche e insegne specializzate raccontano un patrimonio gastronomico che continua a rinnovarsi senza perdere il legame con il territorio. Panelle, arancine, pane con la milza, sfincione, rosticceria, specialità locali e nuove proposte convivono all’interno di una guida che vuole offrire una fotografia aggiornata di uno dei comparti più dinamici della ristorazione siciliana.
Più che una semplice raccolta di indirizzi, la guida nasce come uno strumento di promozione del territorio, pensato per accompagnare residenti, appassionati e viaggiatori alla scoperta delle eccellenze dello street food siciliano, valorizzando le storie, le persone e le imprese che ogni giorno contribuiscono a mantenere vivo questo patrimonio gastronomico.
La Guida ai 100 migliori street food di Sicilia sarà presentata lunedì 28 luglio al Cineteatro Imperia di Monreale, nel corso di un evento dedicato alla cultura gastronomica dell’Isola. La presentazione della Guida ai 100 migliori street food di Sicilia è patrocinata dal Comune di Monreale.
La distribuzione della versione cartacea avverrà per la prima volta grazie al Giornale di Sicilia e Gazzetta del Sud, che contribuirà a portare la guida nelle mani dei lettori attraverso la propria rete editoriale.
Accanto all’edizione cartacea sarà disponibile anche una app dedicata, che consentirà di consultare tutti gli indirizzi presenti in guida, leggere le schede descrittive delle attività e geolocalizzare ogni insegna. Uno strumento pensato per trasformare la guida in un punto di riferimento sempre accessibile, capace di accompagnare il pubblico nella scoperta dello street food siciliano direttamente sul territorio.
La realizzazione del progetto è stata resa possibile grazie alla partnership con Sanpellegrino Bibite, che ha creduto nell’iniziativa e ha condiviso l’obiettivo di promuovere una delle espressioni più rappresentative della cultura gastronomica siciliana.
“Lo street food siciliano non è soltanto una forma di ristorazione rapida, né una tendenza passeggera legata ai nuovi consumi. È, prima di tutto, un linguaggio identitario. Un modo diretto, popolare e autentico attraverso cui la Sicilia racconta la propria storia, le sue dominazioni, le contaminazioni culturali, la forza delle materie prime e la capacità di trasformare ingredienti semplici in preparazioni dal carattere unico. – commentano i curatori della guida Gianni Paternò e Salvatore Scaduto – Una guida pensata per accompagnare lettori, appassionati, turisti e operatori del settore alla scoperta di un universo gastronomico in continua evoluzione, dove tradizione e innovazione convivono con naturalezza. Dalle rosticcerie storiche ai nuovi format gastronomici, dalle friggitorie popolari alle insegne più moderne, ogni realtà custodisce un frammento di Sicilia l’isola nella sua forma più sincera: quella che vive nelle strade, nei mercati, nei forni, nei chioschi, nei banconi e nelle mani di chi, ogni giorno, trasforma la tradizione in esperienza.
Con questa nuova pubblicazione, All Food Sicily rafforza il proprio impegno nel raccontare il patrimonio enogastronomico dell’Isola attraverso progetti editoriali che mettono al centro qualità, cultura alimentare e valorizzazione dei territori, offrendo uno strumento destinato a diventare un punto di riferimento per chi desidera conoscere il meglio dello street food siciliano.
