Enogastronomia Le 6 migliori pizzerie della Sicilia secondo Gambero Rosso Quali sono le migliori pizzerie della Sicilia? Rispondere a questa domanda può non essere facilissimo. Ognuno ha le sue preferenze, come è giusto che sia. D'altronde, la pizza è l'alimento versatile per eccellenza. Condimenti, impasti, formati: ce n'è per tutti i gusti. Simbolo di italianità in tutto il mondo, viene interpretata da mani sapienti. In Sicilia sono tantissimi i locali degni di nota, che prediligono ingredienti locali e prodotti del territorio. Tra tradizione e innovazione, scegliere le migliori pizzerie di Sicilia è impresa ardua. Per questo motivo ci affidiamo agli esperti del Gambero Rosso, che hanno pubblicato la guida Pizzerie d'Italia 2019. Ecco, quindi, le 6 migliori pizzerie della Sicilia secondo il Gambero Rosso. Si tratta dei locali che hanno raggiunto un punteggio minimo di 85 punti. Visualizza..
Cultura&Spettacoli Franco Battiato torna sui social e rassicura i fan Ancora buone notizie sulla salute di Franco Battiato. Il cantautore siciliano ha fatto preoccupare i fan, dopo essersi allontanato dai riflettori. Nei mesi scorsi avevano anche iniziato a circolare alcune notizie poco rassicuranti sulle sue condizioni, ma adesso due nuove foto hanno fatto capolino sui social. La prima è stato pubblicata dall'amico Luca Madonia, con il quale ha pranzato nella sua villa di Milo, nel Catanese. Battiato, 73 anni, nella foto con Madonia appare un po' stanco, ma in buona salute. [caption id="attachment_156062" align="aligncenter" width="500"] Franco Battiato e Luca Madonia[/caption] Anche sul suo profilo Facebook è stata pubblicata una foto. Franco Battiato è seduto e legge il giornale sul divano. Tantissimi i like e le condivisioni, con messaggi carichi di affetto da parte dei fan. La fine del silenzio sui..
Ricette Sformato di riso e melanzane alla Palermitana ricetta Lo Sformato di riso e melanzane alla Palermitana è una buonissima ricetta siciliana. Si tratta di un primo piatto ricco e gustoso, che tuttavia è composto da ingredienti abbastanza semplici. Le melanzane sono un grande classico della cucina dell'Isola e tornano spesso. Il loro punto sta nella loro versatilità, perché si prestano benissimo a mole preparazioni. Questo sformato può essere perfetto per il pranzo della domenica, o anche per un'occasione speciale. [caption id="attachment_156088" align="aligncenter" width="500"] Sformato di Riso e Melanzane[/caption] Ricetta Sformato di riso e melanzane alla Palermitana Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 1 ora e 20 minuti Ingredienti per 4 persone 400 gr di riso 50 gr di caciocavallo grattugiato 1 cipolla 5 dl di passata di pomodoro 2 melanzane 1 ciuffo di basilico pangrattato olio evo,..
Cultura&Spettacoli Tiziano Ferro scende in campo per i sopravvissuti di Casteldaccia Bellissimo gesto da parte del cantante Tiziano Ferro, che ha deciso di sostenere la raccolta fondi a favore dei sopravvissuti della tragedia di Casteldaccia, nel Palermitano. Nella villetta travolta dal fango sono morte 9 persone. A sopravvivere sono stati Giuseppe Giordano, la figlia Asia, lo zio di Asia, Luca Rughoo, e la cuginetta Manuela. Asia era andata con lo zio e la cugina a comprare dei dolci. Non ce l'hanno fatta la mamma Stefania Catanzaro, il fratello Federico, la sorellina Rachele, i nonni Antonino e Matilde, la zia Monia con il figlio Francesco e il fratello Marco, oltre alla nonna di Francesco, Nunzia. Enorme il dolore di Giuseppe Giordano, papà di Asia. Nei giorni scorsi è partita su Gofundme una campagna per Asia. Lo scopo, si legge, è "Raccogliere fondi..
Prodotti Provola delle Madonie, il formaggio siciliano dal sapore unico La Provola delle Madonie è uno dei formaggi siciliani più famosi. Si produce in una tra le aree più ricche di biodiversità dell'Italia intera. Questa terra montuosa è a ridosso del mare e guarda fino all'Etna, alla catena dei Nebrodi e alle Isole Eolie. Si tratta di un formaggio vaccino a pasta filata che ha la forma di un fiasco panciuto e la crosta liscia e sottile, di color giallo paglierino. Ecco come si fa la Provola delle Madonie Per prepararla, il latte crudo e intero si riscalda a 37-38°C nella tradizionale tina di legno e si aggiunge caglio ovino in pasta. Una volta raggiunta la densità voluta, si rompe la cagliata in grani delle dimensioni di una nocciola e la si lascia riposare per un tempo variabile, versando acqua..
Enogastronomia Il trucchetto infallibile per fare le caldarroste in casa Il profumo delle caldarroste è inconfondibile. Fa subito pensare all'autunno. Il fumo dei venditori ambulanti invade gli angoli delle strade e ci si trova immediatamente immersi nella tipica atmosfera del periodo. Anche in casa, ovviamente senza tutto quel fumo, si può ricreare la stessa atmosfera. Ecco come fare le caldarroste, con un trucchetto infallibile. Potete scegliere qualsiasi qualità di castagne e riuscirete a sbucciarle senza difficoltà. Ecco come fare le caldarroste in casa. Per prima cosa, con un coltellino, praticate un taglio superficiale sulla parte convessa, cioè bombata, della castagna. Non deve essere un'incisione profonda, ma superficiale e orizzontale. Seguite tutta la superficie bombata, da un lato all'altro. Tuffate le castagne in una pentola d'acqua bollente per 2/3 minuti. La buccia comincerà già ad allargarsi, mostrando la polpa. A questo..
Salute A Palermo il primo trapianto di fegato da un donatore col cuore fermo Straordinario intervento a Palermo. Per la prima volta in una struttura del Sud Italia è stato realizzato un trapianto di fegato da donatore a cuore non battente. Sono stati eseguiti anche due trapianti di rene, anche questi provenienti dallo stesso donatore. L’intervento è stato possibile grazie all’avvio anche in Sicilia di un nuovo programma del Centro Regionale Trapianti e dell’Ismett, con l’obiettivo di aumentare il numero degli organi disponibili al trapianto. La Sicilia è la sesta regione di Italia, la prima del Mezzogiorno, ad aderire a questo importante Programma. "A donare gli organi - spiegano dall'Ismett - è stata una una donna di 60 anni, affetta da SLA, che consapevole che le sue condizioni peggioravano di giorno in giorno, aveva scelto di rifiutare le cure. Qualche giorno fa, presso la..
Economia&Lavoro I tesori degli hotel più antichi di Sicilia vanno all’asta I tesori degli hotel più antichi di Sicilia vanno all'asta. Mobili, arredi, poltrone, sofà, quadri, statue. Sono i beni del Grand Hotel Villa Igiea, Grand Hotel et Des Palmes e Hotel Excelsior di Palermo, Excelsior Grand Hotel di Catania, Hotel Des Etrangers & Spa di Siracusa. Quasi tutti i lotti sono liberamente asportabili. Alcuni sono inamovibili in ragione del loro elevato interesse culturale. L’asta si terrà giovedì 15 novembre con possibilità di offrire già ora. Per quanto riguarda il Grand Hotel Villa Igiea, l’asta si compone di 122 lotti che arredano ancor oggi il famoso albergo palermitano. Dalla collaborazione tra il genio imprenditoriale della Famiglia Florio ed il talento di Ernesto Basile (1857-1932) nacque il monumento del Liberty siciliano. Ettore De Maria Bergler, Vincenzo Irolli, Antonino Leto, Francesco Lojacono e..
Enogastronomia Mangiare fichi d’India con la buccia: la sfida dei contadini siciliani VIDEO Si possono mangiare fichi d'India con la buccia? L'impresa sembra impossibile, ma c'è qualcuno che ci riesce, senza farsi troppe remore. Quel qualcuno sono i contadini siciliani che vi mostriamo in questo video. Come si vede nel filmato, il contadino non ci pensa su più di tanto e addenta il frutto. In realtà c'è un piccolo trucco: si tratta di Opuntia Inherme, cioè una pianta che garantisce foglie e frutti senza spine. Questa pianta è sempre più diffusa in Sicilia e in Puglia. Il fico d'India è uno dei simboli di Sicilia. Si tratta di un frutto molto apprezzato anche per le sue proprietà. Dalle pale, ad esempio, si estrae un gel che viene applicato sulla pelle o utilizzato in bevande salutari e rinfrescanti. È inoltre lassativo, antiossidante, ricco di..
Sport A Catania si potrà pattinare sul ghiaccio in piazza Università A partire da venerdì 16 novembre, fino al 28 dicembre, a Catania si potrà pattinare sul ghiaccio. Una pista di 200 metri quadrati con vista sul barocco verrà allestita in piazza Università. Il costo per una pattinata di mezz'ora sarà di 7 euro per gli adulti e 6 per i bambini. La proposta, avanzata dalla ditta Ice Sicilia, è stata approvata dall'Ufficio di gabinetto del sindaco, che ha competenza sulla piazza. «Il Comune non avrà alcun onere per un’iniziativa che per un mese e mezzo sarebbe costata non meno di 50mila euro - spiega l’assessore alle Attività produttive Ludovico Balsamo - e che garantirà l’accesso gratuito in pista ai bambini delle famiglie meno abbienti, il lunedì mattina. È essenziale il fatto che la pista su ghiaccio non crea alcuna concorrenza..
Ricette e Prodotti I 5 tipi di pane che bisogna mangiare in Sicilia Quando si parla di pane, la Sicilia non teme confronti. In tutta la regione sono davvero tante le ricette, tramandate da una generazione all'altra. Quando si entra in un panificio siciliano, è praticamente impossibile resistere al profumo del pane appena sfornato. Per esaltarne la bontà, basta aggiungere un filo di ottimo olio, un pizzico di sale e, voilà: una delizia semplice e perfetta. Abbiamo anticipato che ci sono davvero molti pani tipici in Sicilia e oggi abbiamo pensato di suggerirvene cinque che potete mangiare solo qui. Fermo restando che tutto il pane siciliano è buonissimo! Pane siciliano che bisogna per forza assaggiare Pane nero di Castelvetrano. Il pane nero di Castelvetrano (pani nìuru) è un pane di antica tradizione . Si produce a Castelvetrano, in provincia di Trapani, ma anche nella..
Ricette e Prodotti Bucce di fichi d’India a cotoletta ricetta originale siciliana Oggi vogliamo proporvi una ricetta siciliana un po' inusuale, sicuramente originale: le Bucce di fichi d'India a cotoletta. Come sappiamo bene, il fico d'India è uno dei simboli dell'Isola in tutto il mondo. Questo frutto, oltre ad essere consumato fresco, può essere utilizzato per la produzione di succhi, liquori, mostarde, marmellate e altro. Anche le pale, più propriamente i cladodi, possono essere mangiati freschi, in salamoia, sottaceto, canditi o sotto forma di confettura. Per uscire un po' fuori dagli schemi, condividiamo con voi un modo diverso di servire i fichi d'India. Si tratta di un antipasto molto buono. Vediamo insieme come si prepara. Ricetta Bucce di fichi d'India a cotoletta Tempo di preparazione: 40 minuti Tempo di cottura: 3-4 minuti [caption id="attachment_155905" align="aligncenter" width="500"] Bucce di fichi d'India a cotoletta[/caption]..
Ricette e Prodotti Torta di mele all’acqua: un dolce delizioso senza latte, burro e uova Anche quando si segue un regime alimentare un po' ristretto ci si può concedere una pausa di dolcezza: la torta di mele all'acqua è un dolce leggero, che viene preparato senza uova, latte o burro, davvero morbido e soffice. Realizzarla è molto semplice. La ricetta ricorda quella della torta soffice al limone che vi abbiamo già suggerito, la trovate qui. Ecco come preparare la torta di mele all'acqua. Ingredienti: 250 g di farina 00, 130 ml di succo di mela, 130 ml di acqua, 2 mele, 190 g di zucchero di canna, 90 ml di olio di semi, 1 bustina di lievito vanigliato per dolci, una bustina di vanillina, succo di limone q.b, sale q.b. Procedimento Sbucciate le mele e taglietele a fette sottili: mettetele da parte, ma prima cospargetele..
Ricette e Prodotti Ricetta – Coniglio a la stimpirata Ingredienti: 1 coniglio 4 spicchi d'aglio 200 gr di olive bianche 50 gr di capperi sott'aceto 1 cuore di sedano 3 peperoni 2 pomodori maturi 4 patate medie mezzo bicchiere di aceto olio extra-vergine di oliva q.b. sale e pepe Preparazione: Tagliare a pezzi il coniglio,lavarlo sotto l’acqua corrente e asciugarlo con un canovaccio pulito. Versare un filo d’olio in una padella antiaderente e una volta scaldato rosolare i pezzi di coniglio. In un altro tegame, a parte, far rosolare gli spicchi d’aglio spellati e schiacciati in poco d’olio, aggiungere i pomodori spellati e deprivati dei semi, poi il sedano tagliato finemente, le olive denocciolate e i capperi.Mescolare e salare e pepare a piacere.Dopo un paio di minuti aggiungere i peperoni tagliati a filetti, le patate pelate e tagliate..
Ricette e Prodotti Come fare in casa la Nutella di Pistacchi Invitante al primo sguardo, la nutella di pistacchi non è solo bella, ma anche buona. Siamo abituati a vederla sugli scaffali di pasticcerie e supermercati, ma realizzarla in casa è davvero semplice. Ottima per farcire torte, biscotti è dolci, anche mangiata da sola non delude. Vediamo insieme come prepararla. Ingredienti: 200 grammi di pistacchi non salati 200 grammi di cioccolato bianco 200 grammi di zucchero semolato 60 grammi di burro 300 grammi di latte 2 gocce di aroma alla vaniglia o, in alternativa, i semi di mezza bacca Procedimento: Lessate i pistacchi sgusciati in acqua bollente per 10 minuti, in modo da eliminare la buccia esterna. Tritate i pistacchi insieme allo zucchero e aggiungete, a poco a poco, il latte, quanto basta per fare amalgamare bene tutto e per formare..
Ricette e Prodotti Torta all’acqua con le pesche ricetta di Mimma Morana Da: Pasticci & Pasticcini di Mimma Morana Da tempo volevo provare anch'io un dolce che, tra gli ingredienti, contempla anche una dose di acqua. Ero un pò diffidente...le torte "senza" mi lasciano, spesso, perplessa. Una calda mattina d'agosto il desiderio di qualcosa di dolce ma, allo stesso tempo, leggero, prende il sopravvento e , complici, delle meravigliose pesche gialle, ho provato.... Delizioso!!! risultato , davvero, delizioso!! Sofficissima, lievemente umida, come i dolci alla frutta, appagante e soave. eccovi la ricetta. Naturalmente potrete utilizzare qualsiasi frutto. Ingredienti per 6 persone: - 350 gr. di farina di grano tenero macinata a pietra - 1 pizzico di sale - 3 uova intere - 200 gr. di zucchero - 120 gr. di acqua minerale naturale - 100 gr. olio di mais - 1..
Turismo Terme di San Calogero, tesoro segreto di Lipari Le Terme di San Calogero sono un prezioso segreto custodito dall'isola di Lipari. Come è ben noto, le Eolie sono nate da una serie di eruzioni e i fenomeni vulcanici sono ancora più che attivi. Per questo motivo è normale che nel loro territorio vi siano fumarole e sorgenti termali. Le Terme di San Calogero potrebbero addirittura essere state il primo stabilimento termale del Mediterraneo. Adesso sono diventate un ecomuseo, ma il loro futuro è molto incerto. Terme di San Calogero la storia Per raccontare la storia delle Terme di San Calogero bisogna andare molto indietro nel tempo. Tanti illustri scrittori dell'antichità hanno fatto riferimento alle sorgenti calde di Lipari. Alcuni reperti archeologici, tra cui delle vasche, daterebbero i primi utilizzi delle acque termali al 50 a.c. Qui ci sono..
Turismo Sicilia Paradiso in terra: lasciati incantare da questo video Non invidio a Dio il Paradiso perché sono ben soddisfatto di vivere in Sicilia. Così, Federico II di Svevia descriveva il suo sentimento nei confronti dell'Isola. Una terra dalla tradizione millenaria, che vanta un patrimonio senza eguali. Arte, cultura e natura si fondono in un perfetto equilibrio. Si cammina su un terra antica, che racchiude al suo interno preziosi segreti e porta su di sé i segni di tantissime dominazioni. Una vacanza in Sicilia è un'esperienza unica. In tanti, dopo la prima visita, decidono di tornare. Il video che vi proponiamo oggi è perfetto per chiunque sia già stato sull'Isola, per chi ancora non l'ha visitata, ma anche per chi ha avuto la fortuna di nascerci. Dietro la videocamera c'è Vincenzo Ceraso che, con l'ausilio di un drone, ha ripreso..
Turismo Le 10 cose che si possono fare solo in Sicilia La Sicilia è una terra meravigliosa. Con il suo straordinario patrimonio in termini di cultura, storia e natura, non teme confronti e ogni anno viene visitata da moltissimi turisti. Gli stessi siciliani hanno davvero molto da scoprire, perché i tesori di quest'Isola sono praticamente infiniti. Ci sono moltissime cose che si possono fare durante una vacanza in Sicilia. Dalle visite in siti di valore culturale, alle escursioni in paradisi naturali, passando attraverso l'assaggio di specialità enogastronomiche deliziose. Alcune di queste cose, tra l'altro, si possono fare solo in Sicilia. Non ci credete? Eppure è proprio così. [caption id="attachment_43255" align="aligncenter" width="500"] Cose che si possono fare solo in Sicilia: la Spiaggia dei Conigli[/caption] Oggi abbiamo raccolto le 10 cose che si possono fare solo in Sicilia. È un ottimo spunto se..
Turismo Cosa vedere a Messina, tutto il meglio della città dello Stretto Cosa vedere a Messina? Se vi trovate in vacanza in Sicilia, ecco cosa fare nella città dello Stretto. Messina è la porta dell'Isola. Qui attraccano i traghetti che arrivano da Reggio Calabria e, per molti turisti, è un biglietto da visita della regione. La storia di Messina Prima colonia greca siciliana, ha avuto in origine il nome di Zancle e poi Messana. Ha raggiunto il suo apice tra il tardo medioevo e la metà del XVII secolo, contendendosi il ruolo di capitale siciliana. Gravemente danneggiata dal terremoto del 1783, subì gravi danni anche durante l'assedio del 1848. Era in corso la rivoluzione siciliana contro Ferdinando II di Borbone. A influire in modo molto pesante sulla città è stato inoltre il terremoto del 1908, che la distrusse quasi per intero. La..
Turismo Cosa vedere a Siracusa: tutti i luoghi da non perdere Il nostro viaggio in Sicilia procede alla scoperta di cosa vedere a Siracusa. Quali sono le migliori attrazioni di questa località? Ecco una guida di viaggio semplice e perfetta, che vi consentirà di vivere una splendida esperienza. Cercare di riassumere in poche righe cosa fare a Siracusa non è facile, ma è per questo che siamo qui! [caption id="attachment_155387" align="aligncenter" width="500"] Cosa vedere a Siracusa[/caption] Siracusa si trova nel Sud della Sicilia e ha quasi 2800 anni di storia alle spalle. I monumenti e i luoghi di interesse artistico sono davvero tanti, così come naturalistici. Il passato convive con il presente e rendono questo luogo davvero speciale. Cosa vedere a Siracusa Teatro Greco: la visita inizia in uno dei luoghi più belli e amati. È stato costruito nel V secolo..
Turismo San Vito Lo Capo inserito tra i 20 paesi più belli d’Italia San Vito Lo Capo tra i 20 Paesi più belli d'Italia. A dirlo è Skyscanner, che anche quest'anno ha stilato un elenco alla scoperta delle eccellenze del Paese. Si tratta di piccoli borghi, castelli e città dai paesaggi unici e tradizioni ancora vivissime, e tutte da vivere. I paesi bellissimi in Italia sono moltissimi: ogni Regione è unica e speciale, e ognuno di questi 20 Paesi lo è ancora di più. Scoprite con noi la magia di questi piccoli gioielli italiani e fate scorta di bellezza. Per stilare l'elenco, il popolare portale dedicato ai viaggi ha scelto un paese per ogni regione. Si tratta di località con meno di 35mila abitanti, con un borgo ben conservato e che esprimessero le caratteristiche architettoniche e del paesaggio della Regione. Ovviamente a influire..
Cantanti e gruppi musicali L’opera di Rosa Balistreri nel Registro delle Eredità Immateriali della Sicilia Rosa Balistreri con la sua voce inconfondibile ha raccontato la Sicilia e i siciliani, esprimendone i sentimenti più profondi e sofferti. Adesso, proprio in occasione di quello che sarebbe stato il suo 91esimo compleanno (è nata il 21 marzo del 1927 e morta il 20 settembre del 1990), le è stato fatto un bellissimo regalo. È infatti arrivata la comunicazione ufficiale relativa all'iscrizione della cantante folk di Licata nel "Registro delle Eredità immateriali della Sicilia - Libro delle pratiche espressive e dei repertori orali". “Rosa Balistreri – si legge nella motivazione con la quale è stata accolta la richiesta a suo tempo avanzata dallo stesso Commissario Straordinario dell’Ente – ha rappresentato magistralmente le asprezze di una terra difficile elevando le difficoltà di una situazione soggettiva a condizione umana collettiva, tanto che..
Cantanti e gruppi musicali E’ in arrivo il grande ritorno delle Spice Girl Le Spice Girl hanno lasciato il segno. Il mitico gruppo inglese formato da cinque ragazze che sono diventate delle vere icone anni ’90. Per anni, infatti, sono state sotto le luci dei riflettori aggiudicandosi con le loro canzoni le vette di tutte le classifiche internazionali con oltre 85 milioni di dischi venduti. Come delle meteore, però, più di vent’anni fa si sono ritirate dalle scene decidendo di smettere di cantare insieme. Un duro colpo per i numerosissimi fan che ancora adesso, dopo due decenni, continuano ad apprezzarle. In tutti questi anni si è parlato tanto di una loro reunion e sono moltissimi quelli che ci hanno sperato. Adesso questa speranza è diventata realtà come loro stesse hanno annunciato presto le rivedremo insieme sul palco. Geri Halliwell, Victoria Adams, Emma Bunton, Melanie Brown e Melanie Chisholm..
Musica siciliana Kunsertu Mokarta – Serenata siciliana Serenata siciliana Bella figliola che ti chiami Rosa che bel nome tua mamma ti ha messo ti ha messo il nome bello delle rose il miglior fiore del paradiso bella figliola che ti chiami Rosa Passo di notte e ti saluto in strada con una fiammata al cuore e voce ardita ed un saluto alla mia finestra amata che dentro vi è una rosa colorata rosa che delle rose imbottita rosa hai tenuto in piedi la mia vita passo di notte e ti saluto sin trada io questa canzone la lascio stampata che dentro vi è una rosa colorata ti posso offrire solo una cantata solo questa voce mi ha dato la vita poeti suonatori e stampasanti vissero sempre poveri e pezzenti passo di notte e ti saluto strada ed..
Musica siciliana Tinturia – NICUZZA Sutta la to finestra ci siminasti i sciuri e dopu cincu misi garofani sbucciaru su tutti bianchi e russi comu la to facciuzza, bedda tu si nicuzza comu li sc... [Guarda il video su Youtube]
Musica siciliana Cu ti lu dissi – Rosa Balistreri Cu ti lu dissi - Rosa Balistreri [Guarda il video su Youtube]
Eventi Arcipretura dei santi Nicolò e Giacomo dell’aurea e fedelissima città di Capizzi (Me) Dopo anni Capizzi onora il suo principale patrono San Nicolò di Bari. Eventi religiosi e culturali interesseranno i giorni precedenti alla festività del santo di Myra, dalla messa dei bambini,la giornata della carità a convegni sulla figura di Nicolò a Capizzi. L'iniziativa avuta dall'arciprete Don Antonio Cipriano e coadiuvato dall'azione cattolica San Nicolò di Bari è quella di far riscoprire il culto del patrono ormai scomparso e dare a questi festeggiamenti non solo momenti folcloristici ma soprattutto religiosi e caritatevoli. Dall'accoglienza e fioccolota della Sacra manna proveniente da Bari alla veglia notturna dell'antica reliquia. Giorno 6 dicembre, festa liturgica di San Nicolò il grande, con una processione che vedrà il simulacro del santo in trono per le vie del centro urbano. A conclusione della processione, la statua ( di pregevole..
Eventi Il gusto della tradizione di Perciasacchi a Palazzo Abatellis Il gusto della tradizione di Perciasacchi a Palazzo Abatellis per la presentazione della “Guida ai Sapori e ai Piaceri della Sicilia” di Repubblica. Un incontro di sapori che guarda al benessere Quando in cucina si parla di tradizione si pensa subito ai gusti genuini, quelli solitamente perduti, che oggi acquistano sempre più valore in quanto difficilmente replicabili se non si guarda a una serie di ben specifici requisiti. Se, poi, la ricerca della tradizione si sposa con i principi di salute e nutrizionali, quindi di tracciabilità dei prodotti, in un territorio così vasto come quello siciliano, tutto diventa ancora più difficile. A proporsi, sei anni fa, uscendo dai canoni della ristorazione tradizionale è stato Perciasacchi, uno spazio di riflessione voluto con forza da Renata Ferruzza, la cui energia si percepisce..
Eventi ‘Gusta la pecora’: a Santa Ninfa giornata con il buon cibo siciliano È tutto pronto per la terza edizione di Gusta la Pecora, la manifestazione che promuove e valorizza le eccellenze enogastronomiche e locali di Santa Ninfa (Trapani). Appuntamento domenica 18 novembre a piazza Libertà e nelle vie limitrofe. L'evento è organizzato dal Comune, con il patrocinio dell'Unione dei Comuni del Belice, della Rete Museale e Naturale Belicina. Santa Ninfa è nota per l'ottima salsiccia locale e i suoi prodotti tipici, oltre che per le risorse naturali e artistiche. La località è profondamente ancorata alle due tradizioni. Ferita dal sisma del '68, ha trovato i suoi punti di forza nei valori come la copoperazione e l'imprenditorialità. La comunità è strettamente legata alle tre maggiori attività che raccontano la Sicilia nel mondo: l'allevamento, la tradizione olivicola e quella vitivinicola, con eccellenze note ed apprezzate..
Eventi applausi continui per il concerto di presentazione live di Gaetano Spartà Quartet all’Auditorium della RAI Grande successo di pubblico e continui applausi durante la presentazione live all’Auditoirum della RAI per “Accent” il primo album del plutipremiato artista, Gaetano Spartà. Il lavoro discografico, pubblicato nel giugno 2018 per la prestigiosa etichetta nazionale Alfa Music, ha avuto un notevole apprezzamento da parte di tutti i presenti che con religioso silenzio hanno ascoltato, nota dopo nota tutti i brani inseriti nel disco. La band composta da Gaetano Spartà al Pianoforte, Marco Caruso al Sax Contralto, Fabrizio Scalzo al Contrabbasso e Pucci Nicosia alla Batteria, si è esibita dopo una breve presentazione del giornalista critico musicale Alberto Bonanno. “ACCENT” è la sintesi musicale dell’uomo e dell’artista che Gaetano Spartà rappresenta. E’ un lavoro discografico che intende portare l’ascoltatore sul piano emozionale con un disco sincero, tant’è che la registrazione si basa sulla spontaneità dell’incontro con i musicisti che hanno partecipato alla session. “Accent - spiega il giovane musicista - è la..
Eventi Musica: Notte Lirica dall’Europa al Messico sabato prossimo 17 novembre a Ragusa ARTISTI INTERNAZIONALI SARANNO I PROTAGONISTI DEL PROSSIMO CONCERTO DELLA VENTIQUATTRESIMA STAGIONE CONCERTISTICA INTERNAZIONALE “MELODICA”. UNA SERATA DEDICATA ALLA MUSICA LIRICA IN TUTTE LE SUE SFACCETTATURE. “NOTTE LIRICA DALL’EUROPA AL MESSICO” SABATO 17 NOVEMBRE ALLE 20:30 AL TEATRO DON BOSCO DI RAGUSA. RAGUSA – La lirica come strumento di unione tra culture diverse e distanti tra loro, è questo il tema del prossimo concerto della ventiquattresima edizione della stagione concertistica internazionale “Melodica” patrocinata dall’Assessorato alla Cultura del Comune di Ragusa con la direzione artistica della pianista Diana Nocchiero. Un incontro con la musica lirica e i grandi interpreti internazionale di quest’arte che, anche a Ragusa, riesce a riunire numerosi appassionati del genere. L’appuntamento con lo spettacolo “Notte Lirica dall’Europa al Messico” è fissato per il prossimo sabato 17 novembre, presso..
Eventi Charlotte e dolci natalizi: show-cooking e degustazioni gratuite con Monica Vitale di iFood FoodAddiction in Store è il tour di eventi dedicati alle bontà gastronomiche del Bel Paese, organizzato da iFood, Dissapore e BBQ4All in collaborazione con Scavolini, che quest’anno spalanca le porte dei suoi showroom a tutti gli amanti della buona cucina. Didattica, laboratori, degustazioni e show-cooking: ogni evento è un’esperienza culinaria raffinata, perfezionata dalle sapienti mani di food blogger, food coach e artigiani del cibo, per conoscere e apprendere tutti i segreti della cucina italiana. L’appuntamento Manca poco più di un mese a Natale e già fervono i preparativi. Tante le cose a cui pensare per tempo, una di queste è sicuramente la cena della Vigilia o il pranzo di Natale. Come stupire i propri ospiti a tavola? Con un dolce! La blogger di iFood Monica Vitale riaccende lo spirito..
Ricette Scaccia di pomodoro e melanzane, ricetta siciliana La scaccia di pomodoro e melanzane è una deliziosa focaccia ripiena siciliana. La cucina dell'isola ha una vasta tradizione in fatto di pane, pizze e focacce. Ogni provincia ha le sue ricette, che si tramandano da una generazione all'altra. Per preparare la scacciata con pomodoro e melanzane dovrete partire, naturalmente, dall'impasto base. Vediamo insieme gli ingredienti. 500 g di farina di semola 25 g di lievito di birra 50 g di strutto (o di olio extravergine d'oliva) 2 melanzane 1 cipolla 1 kg di pomodoro maturo 100 g di tuma o primosale 1 ciuffo di basilico olio extravergine d'oliva sale e pepe zucchero Ed ecco il procedimento per preparare la scaccia di pomodoro e melanzane. Sciogliete il lievito in 2 dl d'acqua tiepida, mescolata con un po' di zucchero. Amalgamate..
Ricette Zucchine ripiene alla siciliana, la ricetta originale Le Zucchine ripiene alla Siciliana sono un ottimo piatto. Possono essere servite come secondo o come antipasto e vanno benissimo anche per i vegetariani. Il sapore molto delicato delle zucchine viene arricchito da formaggio, uvetta, pinoli e prezzemolo. Il pregio di questa ricetta è che può diventare un perfetto mezzo per fare mangiare le zucchine ai bimbi: potete, a tal proposito, fare anche qualche modifica. Vediamo come cucinare le Zucchine ripiene alla Siciliana. Il tempo di preparazione della ricetta è di 20 minuti, quello di cottura di 20 minuti. Cominciamo, naturalmente, dagli ingredienti, per 4 persone. 4 zucchine piccole 1 cipolla 80 g di pangrattato 2 cucchiai di pecorino grattugiato 1 cucchiaio di uvetta 1 cucchiaio di pinoli 1 ciuffo di prezzemolo olio extravergine d'oliva sale e pepe Ed ecco..
Conoscere la sicilia Castello di Lombardia: in Sicilia c’è uno dei castelli più grandi d’Italia Quanti di voi sanno che in Sicilia si trova uno dei castelli più grandi d'Italia? Si tratta del Castello di Lombardia, edificio simbolo di Enna. Siamo di fronte a uno dei più antichi del periodo medievale. Il nome deirava da una guarnigione di soldati lombardi che all'epoca della dominazione normanna si era stabilita nella zona. Le origini non sono note, però già se ne parla in alcuni documenti del 1145. L'inespugnabile Castello di Lombardia Il Castello di Lombardia venne costruito per difendersi dagli invasori, a un'altitudine di circa 970 metri. Così la città, che ancora si chiamava Henna, poteva assumere un ruolo di primo piano tra le polis greche della Sicilia. In seguito al dominio romano l'edificio venne rifondato dagli Arabi, poi rimaneggiato durante il regno di Ruggero II di..
Conoscere la sicilia Perché in Sicilia si festeggiano i morti? In Sicilia, contrariamente a quanto accade in altre parti d’Italia, la ricorrenza del 2 novembre non è considerata solo come commemorazione dei defunti, bensì anche come una vera e propria festa; la “Festa dei morti” appunto. Come mai, da cosa deriva questa usanza? E’ una tradizione antica in cui credenze e superstizioni si intersecano con fede e religione; e lo scopo è si quello di onorare i defunti ma, in qualche maniera, anche il bisogno di esorcizzare la morte stessa. Ne sono principali fruitori i bambini, ma non solo, ai quali verranno a “render visita” i tanti parenti defunti per portar loro doni di ogni genere; abbigliamento, giocattoli ma soprattutto dolciumi. Tipico di questa festa è infatti u pupu di zuccaru, o u panaru di frutta marturana..
Conoscere la sicilia Scarica Canali, uno dei più noti antichi giochi di Sicilia Oggi parliamo di antichi giochi di Sicilia. In particolare, vogliamo concentrarci su un gioco noto come Scarica Canali o anche Acchiana u' patri cu tutti i so' figghi. Ne avete mai sentito parlare? Ci avete mai giocato? In tanti se ne ricorderanno e, probabilmente, basta il solo nome per riportare alla memoria emozioni legate alla gioventù. Di fatto, è una variante del “gioco del cinque e del dieci”. Questo è un gioco ancora più antico. [caption id="attachment_155509" align="aligncenter" width="501"] Antichi giochi di Sicilia[/caption] Scarica Canali cosa è Per giocare a Scarica Canali, i partecipanti si dividevano in due gruppi. Uno dei due “stava sotto” e, chinandosi, i ragazzi formavano una sorta di cavallino sul quale saltare e scivolare in avanti. L'altro gruppo di partecipanti, invece, solitamente più atletici ed esili dei..
Conoscere la sicilia Costanza D’Altavilla Regina di Sicilia: la storia Costanza D’Altavilla Regina di Sicilia. Oggi parliamo di una delle figure femminili più importanti del medioevo in Sicilia. Donna forte, fu cosciente del proprio ruolo e dei suoi diritti in quanto legittima discendente ed erede di Ruggero II, ha dimostrato la sua grande capacità politica e diplomatica. Ha fatto ciò in un periodo storico in cui in Sicilia convivevano diverse culture: latina, bizantina, provenzale ed araba. Cresciuta nella raffinata corte palermitana, la principessa Costanza fino all’età di 30 anni visse nella penombra considerate anche le remote possibilità di una successione al trono, e si avvicinò alla religione. Quello che in effetti appare strano è come mai Costanza non si sia sposata prima, malgrado l’alto rango e l’essere un buon partito. [caption id="attachment_155317" align="aligncenter" width="233"] Costanza D'Altavilla[/caption] Le circostanze delle successioni incredibilmente la..
Arte e cultura Il significato della bandiera della Sicilia La bandiera della Sicilia riassume la storia dell'isola. Lo sfondo giallo e rosso accoglie la triscele, il gorgoneion e tre spighe. Simbolo della Regione, diventa simbolo ufficiale dal 2000, ha una storia antichissima, che oggi vi raccontiamo. La storia della bandiera siciliana La bandiera fece la sua prima comparsa nel 1282, nella Rivoluzione del Vespro. Aveva il compito infatti di rappresentare la Sicilia in rivolta, unita nello scacciare gli Angioini. I colori riprendono quelli base della città di Palermo (capostipite della rivolta) e di Corleone, importante centro agricolo del tempo. Inoltre, gli stessi colori appartenevano alla bandiera del Regno di Sicilia. Il giallo e il rosso sono disposti a mò di triangolo isoscele su uno scudo alla francese e si trovano al centro dalla Trinacria o triscele. Il Triscele della bandiera Il..
Arte e cultura Santa Lucia del Mela (ME) – Presentazione Libro Sabato 14 luglio alle ore 18,00 presso l'aula consiliare di via Pietro Nenni nel comune di Santa Lucia del Mela in provincia di Messina verrà presentato il libro curato da Antonio Baglio e Andrea Giovanni Noto dal titolo “TRA SOLIDARISMO ASSISTENZA E ISTRUZIONE POPOLARE: Le società di mutuo Soccorso in Sicilia dall'Unità ai primi del novecento”. Interverranno: Giuseppe Sergi segretario Soms, Giovanni Brunetta Presidente Soms, Dott. Matteo Sciotto sindaco di Santa Lucia del Mela, Giuseppe Ciavirella presidente Co.Re.Si. Soms Sms, prof. Carmelo Botta docente di filosofia e storia, prof. Michelangelo Ingrassia docente Università di Palermo, prof. Antonio Baglio docente università di Messina; moderatrice dott.ssa Katia Trifirò.
Arte e cultura Libri – Viaggio in Sicilia, Parole suoni visioni, libro DVD di Marinella Fiume e Piero Romano Edizioni Arianna Gesualdo Bufalino diceva: “Tante Sicilie, perché? Perché la Sicilia ha avuto la sorte di ritrovarsi a far da cerniera nei secoli fra la grande cultura occidentale e le tentazioni del deserto e del sole, tra la ragione e la magia, le temperie del sentimento e le canicole della passione. Soffre, la Sicilia, di un eccesso d’identità, né so se sia un bene o sia un male.” In questo eccesso di identità la Sicilia ha costituito la sua vera natura, dalla continua risemantizzazione di se stessa, anno dopo anno, secolo dopo secolo, ne è emersa diversa, rinnovata. Ma cos’è la Sicilia? Non un lembo di terra come qualunque altro ma un gigante, spesso dai piedi di argilla, a cui come si evince dalle parole di Marinella, bisogna protendere spogliandosi..
Arte e cultura Termini Imerese – Pizzo ed Assenteismo – Una Storia d’altri Tempi di Nando Cimino A volte ci stupiamo, o forse ormai non più, ogni qualvolta leggiamo di tante notizie di “ordinario” malcostume che riguardano episodi di pizzo od ancor più frequentemente di assenteismo. Oggi, questi ultimi, siamo abituati a chiamarli i “furbetti del cartellino”; ma ai tempi della storia che sto per raccontarvi i cartellini non c'erano; eppure questa squallida vicenda venne ugualmente alla luce e l'epilogo fu veramente esemplare. Siamo a Termini Imerese nell'anno del Signore 1896 e tal Salvatore Campagna, custode del cimitero di Giancaniglia, obbligava tutti coloro che avevano bisogno dei servizi cimiteriali a pagare un “obolo” ovvero il pizzo; nonostante che, i servizi richiesti dal pubblico, rientrassero tra quelli da fornirsi a titolo gratuito e rientranti, come si legge in una apposita delibera comunale dell'epoca, nelle..
Arte e cultura La Bolgia delle Eretiche di Marinella Fiume – romanzo Un romanzo avvincente e allegorico, sulla donna che si misura con la scrittura e il potere, dal 1500 ai nostri giorni. Una testimonianza della forza delle donne, del coraggio di affrontare le avversità, della difesa indomita e della dedizione ai propri ideali, della ripulsa del male, a costo della vita. Figure forti di donne realmente vissute sulle quali l’Autrice si è documentata anche su fonti inedite: Ursula, venditrice di pianelle, condannata dal Tribunale del Sant’Uffizio al fuorbando e alla fustigazione; suor Agueda, arrestata come quietista; Francisca, accusata di essere strega e condannata alla damnatio memoriae; Garronfola, affittaletti della flotta spagnola di stanza a Messina, frustata e spogliata dei suoi averi; la terziaria Gertrude, condannata al rogo come molinosista… Tutte eretiche siciliane che la contemporanea Alda, autistica scrittrice fallita siculo-milanese in..
Arte e cultura Miti e leggende che hanno popolato i territori e influenzato la cultura di Sicilia Sono molti i miti e le leggende che riguardano la Sicilia. Alcuni di essi sono antichissimi, e sono anche stati in grado di influenzare la cultura del luogo nel tempo. Il grosso delle leggende e miti di Sicilia, ha sicuramente origine greca. Il primo che andremo ad affrontare è il cosiddetto ‘mito di Aretusa’, che coinvolge Siracusa e in particolare il suo gran porto. Aretusa era una ninfa al seguito di Artemide. Un giorno, correndo nei boschi del Peloponneso, il giovane Alfeo la vide e si innamorò di lei. Ma Aretusa non ricambiava il sentimento, e per questo, stanca del serrato corteggiamento, decise di chiedere aiuto alla dea Artemide. La Dea decise così di avvolgere la ninfa in una spessa nube, che disciolse poi in una fonte, sul lido di..
