Non preoccupatevi, ci vedete benissimo: quello che vedete in foto è il kiwi rosso, nuova frontiera della produzione di frutta. La presentazione di questa varietà è avvenuta ad Expo 2015, nel padiglione La Fattoria Globale della World Association of Agronomists.
Che il colore sia diverso da quello tradizionale lo vediamo bene, ma quali sono le caratteristiche del kiwi rosso HFR-18?
Anzitutto ha una buona produttività e i tempi di raccolta, in Italia, vanno dal 30 settembre al 5 ottobre. La polpa ha striature di colore rosso su tutto il frutto, mentre il resto è di colore verde chiaro paglierino, quasi tendente al giallo. Il sapore è aromatico e ha un elevato tenore zuccherino. Il kiwi rosso è ricco di vitamina C: nel contiene 185 mg per 100 grammi (la varietà Hayward, invece, ne contiene 85 mg per 100 grammi).
