Se avete voglia di qualcosa di dolce, magari diverso dal solito, potreste provare questa ricetta delle crespelle messinesi, buonissimo dolce siciliano. Ecco gli ingredienti e il procedimento per farle in casa.

 

Ingredienti

 

700 gr. di farina

200 di latte

400 di acqua

30 gr. di lievito di birra

2 cucchiaini di sale

120 di zucchero

2 bustine di vanillina

aroma d'arancia o scorza d'arancia grattugiata

un goccio di Martini.

 

Procedimento

 

Unite farina, acqua, latte e lievito, quindi aggiungete gli altri ingredienti, mettendo per ultimo il sale. Create un impasto omogeneo e fare lievitare bene. Una volta che l'impasto ha lievitato, è il momento di friggere. Prendete, aiutandovi con un cucchiaio, delle palline d'impasto, quindi friggetele e fatele asciugare sulla carta assorbente. Quando sono ben calde, passatele nello zucchero, quindi servite.

 

 

Foto e ricetta di Angela Cucinotta