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Importante scoperta a Himera: rinvenuta un’antichissima focacceria

Nuova, singolare scoperta archeologica nell'antica colonia greca di Himera, nel Palermitano. Qui, grazie alla campagna di scavi realizzata dall'università di Berna, grazie alla convenzione con il polo regionale di Palermo per i parchi e i musei archeologici, è stata rinvenuta un'antica focacceria, risalente al periodo compreso tra la fine del sesto secolo avanti Cristo e l'inizio del quinto.

È stato portato alla luce un vano adibito a dispensa per derrate alimentari (vino, frumento, acqua e olio), con molti fornelli, marmitte e pentole che potevano essere utilizzate per la preparazione di pizze e focacce.

Nello stesso spazio vi sono tre altari, dove si svolgevano i riti legati a funzioni religiose e alla preparazione e conservazione del cibo. I cibi venivano cotti nei "forni a campana" e su alcune piastre. Il fatto che vi fossero contenitori d'acqua e la vicinanza di una probabile falda acquifera, inoltre, simboleggava non solo "una fonte di vita, ma soprattutto un elemento purificatorio obbligatorio per l'entrata nel santuario", spiegano gli studiosi. 

Redazione