Un autobus a due piani porta in giro lo street food siciliano a Londra. L’idea è di un catanese, Fabio Pironti, che abita a Londra da 7 anni. Un classico double-decker bus è diventato un vero e proprio ristorante itinerante, con arancini, panelle e parmigiana. Ma non solo. Pironti, 44enne originario di Catania, ha dato vita a Just Fab. Nel 2014 ha acquistato il bus, per destinarlo a uno scopo diverso rispetto a quello del classico mezzo di trasporto.
All’interno ci sono 10 tavoli, con 35 posti a sedere. In menu ci sono le prelibatezze dello street food siciliano, con alcune versioni vegane dei piatti dell’isola.
Al momento il double-decker si trova nell’East London, ma si tratta – manco a dirlo – di una realtà in movimento. Per la sua spesa, Fabio sceglie solo prodotti biologici. Sfogliando le foto sui social, si vedono panelle, arancini e anche tanti piatti di pasta. Non mancano i burger, tutti declinati in chiave vegetariana.