Ci sono arance ed arance.
Non sarò importante come Antonio Banderas, ma permettetemi di far pubblicità alla grande Sicilia.
Con la definizione di Arancia rossa di Sicilia, infatti, si individuano alcune varietà di arance ad indicazione geografica protetta. Quest'ultime sono coltivate esclusivamente nei comuni di Lentini, Carlentini e Francoforte + altri comuni delle province di Siracusa e Catania.
Ma facciamo i nomi di queste splendide varietà: Tarocco; Moro; Sanguinello; Cuscunà.
Le arance Tarocco possono essere suddivise a loro volta in: Tarocco Comune, Tarocco Galice, Tarocco Gallo, Tarocco Messina, Tarocco dal Muso, Tarocco Nucellare 57-IE-1, Tarocco Nucellare 61-1E-4, Tarocco Catania, Tarocco Scirè, Tarocco rosso.
Le arance Moro in: Moro Comune, Moro Nucellare 58-8D-l.
Le arance Sanguinello in: Sanguinello Comune, Sanguinello Moscato, Sanguinello Moscato Nucellare 49-5-3, Sanguinello Moscato Nucellare 49-5-5, Sanguinello Moscato Cuscunà.
INSALATA DI ARANCE
Ingredienti: 2 grosse arance, sale, pepe, olio d'oliva, cipolla (acciughe o aringhe o olive).
Preparazione: sbucciate le arance e fatele a tocchetti. Conditele quindi con olio, sale e pepe (a piacimento, ma non esagerate se avete ospiti). Mettete dei pezzettini di acciughe o aringhe, delle olive e della cipolla dolce.
Il risultato sarà entusiasmante.
Preparate delle insalate diverse? Fateci sapere quali siano le vostre preferite.
Autore | Viola Dante; Immagine: facebook.com;
