Ingredienti per 4 persone:
2 seppie con sacca del nero
400 gr pomodorI maturi
400 gr di linguine
2 spicchi di aglio
1/2 cipolla
1/2 bicchiere di vino bianco
una tazzina di brandy
4 cucchiai d'olio extra vergine d'oliva
sale e pepe qb
Procedimento:
preparate un soffritto di cipolla ed aglio
aggiungere le seppie tagliate a strisce
salare pepare e mettere il vino bianco,fare evaporare per pochi minuti…
aggiungere il pomodoro,fate cuocere x 10 minuti ed aggiungete il nero della seppia e mezzo bicchiere di acqua..lasciare cuorere per 15 minuti un'attimo prima di spegnere il fuoco sfumate con il brandy
Condite le linguine e munitevi di bavaglino
BUON APPETITO BY SALVO.
