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Una barretta di cioccolato al sapore di cannolo siciliano? La trovata non poteva che arrivare dagli Stati Uniti, dove la Cannoli Bar (Barretta-Cannolo) ha conquistato i consumatori e la notorietà. Tutto è nato da Peter Ariola Jr., proprietario di terza generazione dell'azienda di dolci Ariola Bakery di Long Island che, un giorno ha avuto un'idea: prendere i gusci rotti dei suoi cannoli e trasformarli in barrette di cioccolato. L'azienda aveva già utilizzato le scorze per una cheesecake, ma serviva un formato più trasportabile e conservabile a temperatura ambiente: "Non hai bisogno di un frigorifero per conservare la barretta di cioccolato e la cialda rimane croccante perché è ricoperta di cioccolato bianco, con un sapore fresco come se fosse appena fatta", racconta Peter a Eater.com. Incoraggiato dalla moglie, nel 2021 ha..

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