Svelata la classifica completa dei Grandi Ristoranti di 50 Top Italy 2024. Sul gradino più alto del podio c’è l’Osteria Francescana di Massimo Bottura, a Modena. Secondo posto per Uliassi di Mario Uliassi, a Senigallia, e terzo per l’Enoteca Pinchiorri di Firenze, guidata in cucina da Riccardo Monco e Alessandro della Tommasina. La Sicilia si difende bene, con diverse eccellenze in classifica.
Dopo la quarta posizione, conquistata da D’O di Davide Oldani, a Cornaredo, troviamo il ristorante Duomo di Ciccio Sultano, a Ragusa. Sesto posto a Enrico Bartolini MUDEC, a Milano, settimo per Daní Maison di Nino Di Costanzo, a Ischia e ottavo per Le Calandre a Rubano, della famiglia Alajmo. Chiudono la top 10 Taverna Estia a Brusciano, della famiglia Sposito – in nona posizione – e Il Pagliaccio di Anthony Genovese, a Roma.
“Abbiamo suddiviso i migliori ristoranti della Penisola – dichiarano i tre curatori della guida, Barbara Guerra, Luciano Pignataro e Albert Sapere – secondo tipologia di locale e fascia di prezzo, in quattro classifiche: Grandi Ristoranti, Cucina d’Autore, Luxury, Trattorie e Bistrò Moderni”.
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“I Grandi Ristoranti senza limite di spesa e la Cucina d’Autore con un limite di spesa intorno ai 120 euro; la categoria Luxury, che presenteremo il 29 novembre, comprende quei ristoranti di alto livello e con uno standard di servizio elevato, presenti all’interno di Hotel, Relais, Residenze di Charme”.
“Le Trattorie e Bistrò Moderni, infine, compongono la spina dorsale della ristorazione italiana: aziende familiari, spesso aperte da diverse generazioni. Il tutto per avere, sempre di più, un occhio attento alla spesa e alla tipologia di locale che si vuole scegliere, e per essere quanto più chiari e diretti verso i consumatori”.
Di seguito la Classifica Completa di Grandi Ristoranti 2024 di 50 Top Italy – Guida ai Migliori Ristoranti Italiani. Abbiamo già anticipato che al quinto posto c’è Ciccio Sultano con il suo Duomo. La Sicilia è rappresentata anche da La Madia di Licata (AG), dello chef Pino Cuttaia, che piazza in 32esima posizione. 49esimo Accursio, a Modica, dello chef Accursio Craparo.
- Osteria Francescana – Modena, Emilia-Romagna
- Uliassi – Senigallia (AN), Marche
- Enoteca Pinchiorri – Firenze, Toscana
- D’O – Cornaredo (MI), Lombardia
- Duomo – Ragusa, Sicilia
- Enrico Bartolini MUDEC – Milano, Lombardia
- Daní Maison – Ischia (NA), Campania
- Le Calandre – Rubano (PD), Veneto
- Taverna Estia – Brusciano (NA), Campania
- Il Pagliaccio – Roma, Lazio
- Madonnina del Pescatore – Senigallia (AN), Marche
- Del Cambio – Torino, Piemonte
- Andrea Aprea – Milano, Lombardia
- Piazza Duomo – Alba (CN), Piemonte
- Dal Pescatore – Canneto sull’Oglio (MN), Lombardia
- Angelo Sabatelli Ristorante – Putignano (BA), Puglia
- Pascucci al Porticciolo – Fiumicino (RM), Lazio
- Atelier Moessmer Norbert Niederkofler – Brunico (BZ), Trentino-Alto Adige
- Casa Perbellini 12 Apostoli – Verona, Veneto
- Krèsios – Telese (BN), Campania
- La Tana Gourmet – Asiago (VI), Veneto
- Colline Ciociare – Acuto (FR), Lazio
- Agli Amici – Udine, Friuli-Venezia Giulia
- La Peca – Lonigo (VI), Veneto
- Lido 84 – Gardone Riviera (BS), Lombardia
- Il Luogo di Aimo e Nadia – Milano, Lombardia
- Qafiz – Santa Cristina d’Aspromonte (RC), Calabria
- Materia – Cernobbio (CO), Lombardia
- Ristorante Berton – Milano, Lombardia
- AALTO – Milano, Lombardia
- La Torre del Saracino – Vico Equense (NA), Campania
- La Madia – Licata (AG), Sicilia
- Ristorante Andreina – Loreto (AN), Marche
- Laite – Sappada (UD), Friuli-Venezia Giulia
- Ristorante Romano – Viareggio (LU), Toscana
- El Molin – Cavalese (TN), Trentino-Alto Adige
- Antica Osteria Cera – Campagna Lupia (VE), Veneto
- Caino – Montemerano (GR), Toscana
- Il Faro di Capo d’Orso – Andrea Aprea – Maiori (SA), Campania
- Senso Alfio Ghezzi Mart – Rovereto (TN), Trentino-Alto Adige
- Retroscena – Porto San Giorgio (FM) , Marche
- Palazzo Petrucci – Napoli, Campania
- Bracali – Ghirlanda (GR), Toscana
- Per Me Giulio Terrinoni – Roma, Lazio
- Aqua Crua – Barbarano Vicentino (VI), Veneto
- Impronta d’Acqua – Lavagna (GE), Liguria
- Pashà – Conversano (BA), Puglia
- Il Buco – Sorrento (NA), Campania
- Accursio – Modica (RG), Sicilia
- Volta del Fuenti by Michele De Blasio – Vietri sul Mare (SA), Campania
