Per decenni l’agriturismo è stato il “secondo lavoro” delle campagne italiane: un modo per integrare il reddito dei campi aprendo le porte della masseria. Oggi pesa molto di più e vale da solo oltre un terzo di tutte le attività non agricole delle aziende del Paese. In Sicilia c’è un territorio dove gli ospiti lo promuovono con un voto vicino al massimo, 9,27 su 10.
È la reputazione media degli agriturismi di Enjoy Barocco, la destinazione turistica promossa dal GAL Terra Barocca che riunisce Ragusa, Modica, Scicli, Ispica e Santa Croce Camerina. Il Comune di Modica ha rilanciato i dati in occasione della Giornata nazionale dell’agricoltura, dopo una prima anticipazione durante il convegno dell’evento Scacciapensieri.
Un voto da 9,27 e tre spighe per quasi otto strutture su dieci
Il punteggio arriva dall’analisi di IODAH – Intelligence On Destination And Hospitality. È la piattaforma di Information & Decision Intelligence sviluppata da Digital Inphinity e fa da motore all’Osservatorio Turistico della DMO. Secondo l’analisi, il risultato rende l’area iblea un caso studio nel Sud Italia e regge il confronto anche con diverse realtà del Nord.
La classificazione delle strutture va nella stessa direzione. Dei 59 agriturismi esaminati, 46 (il 78%) hanno tre spighe, 11 ne hanno due e appena 2 una sola.
Un comparto che in Italia vale quasi due miliardi
Questi numeri vanno letti dentro un quadro più ampio. Il Rapporto Agriturismo e multifunzionalità 2026 di ISMEA, citato nell’analisi presentata a Modica, indica che nel 2024 le attività secondarie non agricole delle imprese agricole italiane hanno raggiunto 5,13 miliardi di euro. L’agriturismo ne genera 1,93 miliardi, comprese attività ricreative e sociali e fattorie didattiche. È il 37,7% del totale, in crescita del 3,3% sull’anno precedente.
«L’agriturismo oggi non può più essere letto soltanto come attività complementare all’agricoltura», osserva Fabio Primerano, direttore tecnico-scientifico del Dipartimento “AI for Tourism, Travel and Hospitality” dell’ENIA e docente al Master del Turismo dell’Università IULM. Per Primerano la sfida, partendo da una reputazione così alta, è «trasformare questa qualità percepita in maggiore visibilità, capacità commerciale e nuovi servizi».
La qualità c’è, la visibilità non ancora
Proprio qui l’analisi individua il principale margine di crescita. Su 57 agriturismi ufficiali dotati di CIN, 46 sono presenti sulle principali OTA e piattaforme turistiche e 11 no. Quattro di questi ultimi si trovano soltanto su portali specializzati minori.
Tra le strutture visibili sulle grandi piattaforme, Modica ne conta 21, Scicli 9, Ragusa 8, Ispica 7 e Santa Croce Camerina una. In pratica gli ospiti riconoscono la qualità, ma una parte dell’offerta resta difficile da trovare per chi cerca e prenota online. È uno dei fronti su cui l’Osservatorio intende concentrarsi.
Servizi di base diffusi, esperienze ancora da costruire
Sul fronte dei servizi la base è solida. Le carte di credito sono accettate nel 100% delle strutture, l’aria condizionata è presente nel 95,8% e il giardino nel 91,7%. Sono più rari i servizi che caratterizzano il soggiorno: il centro benessere c’è nel 10,5% dei casi, sauna e bagno turco nel 5,3%, la palestra nel 15,8%. L’offerta per il segmento business arriva al 36,8%.
Secondo l’analisi, oltre venti tipologie di servizi sono offerte da meno del 10% degli agriturismi. Resta quindi spazio per proposte che uniscano ospitalità rurale, prodotti del territorio, enogastronomia, benessere, sport e natura.
Dalla campagna alle città barocche, un’unica proposta
«I dati degli agriturismi della destinazione Enjoy Barocco ci dicono che abbiamo un patrimonio di qualità riconosciuto direttamente dai visitatori», sottolinea Maria Monisteri, sindaca di Modica e presidente del GAL Terra Barocca. L’obiettivo che indica è metterlo sempre più in rete con produzioni agricole, enogastronomia, patrimonio culturale e paesaggio.
La posta in gioco va oltre le singole strutture. Gli agriturismi possono portare i flussi fuori dai centri urbani, allungare la permanenza dei visitatori e collegare costa, entroterra, città barocche e filiere agroalimentari. Nel Sud-Est della Sicilia questo ruolo può contare già su un consenso quasi pieno degli ospiti.
