La cucina siciliana offre alcuni primi piatti inimitabili, che non soltanto sono apprezzati in tutta la regione, ma ottengono consensi ben oltre i confini locali. Oggi vi proponiamo la videoricetta della pasta alla Norma: si tratta di una preparazione semplice e molto amata.
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Ecco gli ingredienti utilizzati nella ricetta proposta dal video:
600 g di melanzane
1 kg di pomodori da sugo
2 spicchi d’aglio
8-10 foglie di basilico
70 g di ricotta salata grattugiata
4-5 cucchiai di olio extravergine d’oliva
360 g di pasta
olio per friggere (possibilmente olio d’oliva) qb
sale q.b.
