Mangiare e Bere

Guida Michelin 2022, tutti i Ristoranti Stellati d’Italia e della Sicilia

  • Nuova Guida Michelin 2022, tutti i Ristoranti Stellati d’Italia.
  • La novità della nuova edizione e i Ristoranti Stellati della Sicilia nel 2022.
  • Quali sono gli Stellati Michelin in Italia e dove si trovano.

Sono tutti confermati i ristoranti Tre Stelle Italiani della Guida Michelin 2022. La nuova edizione della prestigiosa pubblicazione dedicata ai migliori ristoranti italiani ha assegnato tre premi speciali. Svelati anche i Bib Gourmand, cioè i ristoranti Michelin “informali”, che propongono un’esperienza gastronomica con un menù completo a meno di 35 euro: quest’anno sono 255, di cui 20 novità.

I tre premi speciali sono andati a Matteo Zappile del Ristorante Il Pagliaccio di Roma (2 Stelle Michelin). Premio sommelier 2022 a Sonja Egger del ristorante Kuppelrain di Castelbello a Bolzano. Il premio chef mentore a Nadia Santini Dal pescatore a Canneto sull’Oglio, a Mantova. Novità anche con l’assegnazione della Stella Verde.

La Stella Verde è il premio per la sostenibilità, introdotto lo scorso anno, assegnato quest’anno a 15 ristoranti da Nord a Sud. La 67a edizione della Guida Michelin 2022 si è svolta in presenza e in streaming dalla Franciacorta, con un evento che ha svelato i premi in diretta su YouTube.

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Ancora una volta, dunque, la ristorazione di alto livello è protagonista. Un appuntamento molto atteso dagli appassionati, ma anche dai curiosi, che sono sempre a caccia di spunti. Nella nuova Guida firmata Michelin, naturalmente, c’è anche la Sicilia (trovate i locali siciliani evidenziati in arancione). Passiamo, dunque, a scoprire tutti i Ristoranti Stellati d’Italia e della Sicilia.

Tre Stelle Guida Michelin 2022

  1. Alba (CN) – Piazza Duomo
  2. Alta Badia / San Cassiano (BZ) – St. Hubertus
  3. Brusaporto (BG) – Da Vittorio
  4. Canneto sull’Oglio / Runate (MN) – Dal Pescatore
  5. Castel di Sangro (AQ) – Reale
  6. Firenze (FI) – Enoteca Pinchiorri
  7. Milano / Navigli (MI) – Enrico Bartolini al Mudec
  8. Modena (MO) – Osteria Francescana
  9. Roma / San Pietro-Città del Vaticano (RM) – La Pergola
  10. Rubano (PD) – Le Calandre
  11. Senigallia (AN) – Uliassi

Guida Michelin 2022: Due Stelle

  1. Brusciano (NA) – Taverna Estia
  2. Campagna Lupia / Lughetto (VE) – Antica Osteria Cera
  3. Capri/ Anacapri (NA) – L’Olivo
  4. Cervere (CN) – Antica Corona Reale
  5. Cesenatico (FC) – Magnolia
  6. Colle di Val d’Elsa (SI) – Arnolfo
  7. Concesio (BS) – Miramonti l’Altro
  8. Cornaredo / San Pietro all’Olmo (MI) – D’O
  9. Firenze (FI) – Santa Elisabetta
  10. Gargnano (BS) – Villa Feltrinelli
  11. Guarene (CN) – La Madernassa
  12. Imola (BO) – San Domenico
  13. Ischia / Ischia (NA) – daní maison
  14. Licata (AG) – La Madia
  15. Lonigo (VI) – La Peca
  16. Massa Lubrense / Nerano (NA) – Quattro Passi
  17. Massa Marittima / Ghirlanda (GR) – Bracali
  18. Milano / Centro storico (MI) – Seta by Antonio Guida
  19. Milano / Zona urbana Sud-Ovest (MI) – Il Luogo di Aimo e Nadia
  20. Montemerano (GR) – Caino
  21. Mules (BZ) – Gourmetstube Einhorn
  22. Orta San Giulio (NO) – Villa Crespi
  23. Paestum (SA) – Tre Olivi
  24. Ragusa (RG) – Duomo
  25. Rivodutri (RI) – La Trota
  26. Roma / Centro storico (RM) – Il Pagliaccio
  27. Sant’Agata sui Due Golfi (NA) – Don Alfonso 1890
  28. Sarentino (BZ) – Terra
  29. Senigallia / Marzocca (AN) – Madonnina del Pescatore
  30. Telese Terme (BN) – Krèsios
  31. Tirolo (BZ) – Castel finedining
  32. Trieste (TS) – Harry’s Piccolo
  33. Udine / Godia (UD) – Agli Amici

Una Stella Michelin

Abruzzo (4)

  1. Civitella Casanova (PE) – La Bandiera
  2. Guardiagrele (CH) – Villa Maiella
  3. Roseto degli Abruzzi / Montepagano (TE) – D.One Restaurant
  4. San Salvo / San Salvo Marina (CH) – Al Metrò

Basilicata (2)

  1. Lavello (PZ) – Don Alfonso 1890 San Barbato
  2. Matera (MT) – Vitantonio Lombardo

Calabria (7)

  1. Catanzaro (CZ) – Abbruzzino
  2. Isola di Capo Rizzuto / Praialonga (KR) – Pietramare Natural Food
  3. Lamezia Terme (CZ) – Luigi Lepore
  4. Marina di Gioiosa Ionica (RC) – Gambero Rosso
  5. San Giovanni in Fiore (CS) – Hyle N
  6. Santa Cristina d’Aspromonte (RC) – Qafiz
  7. Strongoli (KR) – Dattilo

Campania (40)

  1. Amalfi (SA) – La Caravella dal 1959
  2. Amalfi (SA) – Glicine
  3. Bacoli (NA) – Caracol
  4. Isola di Capri / Capri (NA) – Mammà
  5. Isola di Capri / Capri (NA) – Le Monzù
  6. Castellammare di Stabia (NA) – Piazzetta Milù
  7. Conca dei Marini (SA) – Il Refettorio
  8. Eboli (SA) – Il Papavero
  9. Isola d’Ischia / Lacco Ameno (NA) – Indaco
  10. Maiori (SA) – Il Faro di Capo d’Orso
  11. Massa Lubrense / Nerano (NA) – Taverna del Capitano
  12. Massa Lubrense / Termini (NA) – Relais Blu
  13. Napoli (NA) – ARIA
  14. Napoli (NA) – Il Comandante
  15. Napoli (NA) – George Restaurant
  16. Napoli (NA) – Palazzo Petrucci
  17. Napoli (NA) – Veritas
  18. Nola (NA) – Rear Restaurant
  19. Nola (NA) – Re Santi e Leoni
  20. Paestum (SA) – Osteria Arbustico
  21. Paestum (SA) – Le Trabem
  22. Pompei (NA) – President
  23. Positano (SA) – Li Galli N
  24. Positano (SA) – La Serra
  25. Positano (SA) – Zass
  26. Quarto (NA) – Sud
  27. Ravello (SA) – Il Flauto di Pan
  28. Ravello (SA) – Rossellinis
  29. Salerno (SA) – Re Maurì
  30. Sant’Agnello (NA) – Don Geppi
  31. Somma Vesuviana (NA) – Contaminazioni Restaurant
  32. Sorrento (NA) – Il Buco
  33. Sorrento (NA) – Lorelei
  34. Sorrento (NA) – Terrazza Bosquet
  35. Telese Terme (BN) – La Locanda del Borgo
  36. Torre del Greco (NA) – Josè Restaurant – Tenuta Villa Guerra
  37. Vallesaccarda (AV) – Oasis – Sapori Antichi
  38. Vico Equense (NA) – Antica Osteria Nonna Rosa
  39. Vico Equense / sulla SS 145 Sorrentina (NA) – Maxi
  40. Vico Equense / Ticciano (NA) – Cannavacciuolo Countryside

Città di San Marino (1)

  1. San Marino – Righi

Emilia-Romagna (19)

  1. Bagno di Romagna / San Piero in Bagno (FC) – Da Gorini
  2. Bologna (BO) – I Portici
  3. Borgonovo Val Tidone (PC) – La Palta
  4. Carpaneto Piacentino (PC) – Nido del Picchio
  5. Castel Maggiore (BO) – Iacobucci
  6. Cesenatico (FC) – La Buca
  7. Codigoro (FE) – La Capanna di Eraclio
  8. Codigoro (FE) – La Zanzara
  9. Modena (MO) – L’Erba del Re
  10. Parma (PR) – Inkiostro
  11. Parma (PR) – Parizzi
  12. Pennabilli (RN) – Il Piastrino
  13. Polesine Parmense (PR) – Antica Corte Pallavicina
  14. Quattro Castella / Rubbianino (RE) – Ca’ Matilde
  15. Rimini (RN) – Abocar Due Cucine
  16. Rimini / Miramare (RN) – Guido
  17. Rubiera (RE) – Arnaldo – Clinica Gastronomica
  18. Savigno (BO) – Trattoria da Amerigo
  19. Torriana (RN) – Osteria del Povero Diavolo

Friuli-Venezia Giulia (5)

  1. Cormons (GO) – Trattoria al Cacciatore – La Subida
  2. Dolegna del Collio / Vencò (GO) – L’Argine a Vencò
  3. Ruda (UD) – Osteria Altran
  4. San Quirino (PN) – La Primula
  5. Sappada (BL) – Laite

Lazio (25)

  1. Acquapendente / Trevinano (VT) – La Parolina
  2. Acuto (FR) – Colline Ciociare
  3. Fiumicino (RM) – Pascucci al Porticciolo
  4. Fiumicino (RM) – Il Tino
  5. Genazzano (RM) – Aminta Resort
  6. Labico (RM) – Antonello Colonna Labico
  7. Pontinia (LT) – Mater1apr1ma N
  8. Isola di Ponza / Ponza (LT) – Acqua Pazza
  9. Roma / Centro storico (RM) – Acquolina
  10. Roma / Centro storico (RM) – Il Convivio Troiani
  11. Roma / Centro storico (RM) – Idylio by Apreda
  12. Roma / Centro storico (RM) – Imàgo
  13. Roma / Centro storico (RM) – Per Me Giulio Terrinoni
  14. Roma / Centro storico (RM) – Pipero Roma
  15. Roma / Parioli (RM) – All’Oro
  16. Roma / Roma antica (RM) – Aroma
  17. Roma / Roma antica (RM) – Marco Martini Restaurant
  18. Roma / San Pietro-Città del Vaticano (RM) – Enoteca La Torre
  19. Roma / Stazione Termini (RM) – Moma
  20. Roma / Stazione Termini (RM) – La Terrazza
  21. Roma / Trastevere-Testaccio (RM) – Glass Hostaria
  22. Roma / Trastevere-Testaccio (RM) – Zia
  23. Terracina (LT) – Essenza
  24. Viterbo (VT) – Danilo Ciavattini
  25. Vitorchiano (VT) – Casa Iozzìa

Liguria (9)

  1. Alassio (SV) – Nove
  2. Bergeggi (SV) – Claudio
  3. Genova (GE) – The Cook
  4. Genova (GE) – San Giorgio N
  5. Imperia / Porto Maurizio (IM) – Sarri
  6. Lavagna / Cavi (GE) – Impronta d’Acqua
  7. Moneglia (GE) – Orto by Jorg Giubbani
  8. Noli (SV) – Il Vescovado
  9. San Remo (IM) – Paolo e Barbara

Lombardia (48)

  1. Albavilla (CO) – Il Cantuccio
  2. Almè (BG) – Frosio
  3. Bellagio (CO) – Mistral
  4. Bergamo (BG) – Casual
  5. Bergamo (BG) – Impronte
  6. Calvisano (BS) – Al Gambero
  7. Campione d’Italia (CO) – Da Candida
  8. Cavernago (BG) – Il Saraceno
  9. Cernobbio (CO) – Materia
  10. Certosa di Pavia (PV) – Locanda Vecchia Pavia “Al Mulino”
  11. Como (CO) – Kitchen
  12. Como (CO) – I Tigli in Theoria
  13. Corte Franca / Borgonato (BS) – Due Colombe
  14. Desenzano del Garda (BS) – Esplanade
  15. Fagnano Olona (VA) – Acquerello
  16. Gardone Riviera / Fasano (BS) – Lido 84
  17. Gargnano (BS) – La Tortuga
  18. Laveno-Mombello (VA) – La Tavola
  19. Madesimo (SO) – Il Cantinone e Sport Hotel Alpina
  20. Manerba del Garda (BS) – Capriccio
  21. Mantello (SO) – La Présef
  22. Milano / Centro storico (MI) – Cracco
  23. Milano / City Life-Sempione (MI) – Iyo
  24. Milano / City Life-Sempione (MI) – Tano Passami l’Olio
  25. Milano / Isola-Porta Nuova (MI) – AALTO
  26. Milano / Isola-Porta Nuova (MI) – Berton
  27. Milano / Isola-Porta Nuova (MI) – Viva Viviana Varese
  28. Milano / Navigli (MI) – Contraste
  29. Milano / Navigli (MI) – Sadler
  30. Milano / Porta Romana-Porta Vittoria (MI) – L’Alchimia
  31. Milano / Stazione Centrale (MI) – Felix Lo Basso home & restaurant
  32. Milano / Stazione Centrale (MI) – Joia
  33. Milano / Zona urbana Nord-Ovest (MI) – Innocenti Evasioni
  34. Oggiono (LC) – Bianca sul Lago by Emanuele Petrosino
  35. Olgiate Olona (VA) – Ma.Ri.Na.
  36. Orzinuovi (BS) – Sedicesimo Secolo
  37. Pralboino (BS) – Leon d’Oro
  38. San Paolo d’Argon (BG) – Umberto De Martino
  39. Sirmione (BS) – La Rucola 2.0
  40. Sirmione (BS) – La Speranzina Restaurant & Relais
  41. Sorisole (BG) – Osteria degli Assonica
  42. Stradella (PV) – Villa Naj
  43. Trescore Balneario (BG) – LoRo
  44. Treviglio (BG) – San Martino
  45. Viganò (LC) – Pierino Penati
  46. Vigevano (PV) – I Castagni
  47. Villa d’Almè (BG) – Osteria della Brughiera
  48. Villa di Chiavenna (SO) – Lanterna Verde

Marche (4)

  1. Loreto (AN) – Andreina
  2. Pesaro (PU) – Nostrano
  3. Porto San Giorgio (FM) – L’Arcade
  4. Porto San Giorgio (FM) – Retroscena

Piemonte (40)

  1. Acqui Terme (AL) – I Caffi
  2. Alba (CN) – Larossa
  3. Alba (CN) – Locanda del Pilone
  4. Alessandria / Spinetta Marengo (AL) – La Fermata
  5. Caluso (TO) – Gardenia
  6. Canale (CN) – All’Enoteca
  7. Cherasco (CN) – Da Francesco
  8. Domodossola (VB) – Atelier
  9. Isola d’Asti (AT) – Il Cascinalenuovo
  10. La Morra (CN) – Damiano Nigro
  11. La Morra (CN) – Massimo Camia
  12. La Morra / Annunziata (CN) – Osteria Arborina
  13. Monforte d’Alba (CN) – Borgo Sant’Anna
  14. Monforte d’Alba (CN) – Fre
  15. Novara (NO) – Cannavacciuolo Cafè & Bistrot
  16. Novara (NO) – Tantris
  17. Orta San Giulio (NO) – Locanda di Orta
  18. Penango / Cioccaro (AT) – Locanda Sant’Uffizio Enrico Bartolini
  19. Pinerolo (TO) – Zappatori
  20. Piobesi d’Alba (CN) – 21.9
  21. Pollone (BI) – Il Patio
  22. Priocca (CN) – Il Centro
  23. San Maurizio Canavese (TO) – La Credenza
  24. Santo Stefano Belbo (CN) – Il Ristorante di Guido da Costigliole
  25. Serralunga d’Alba / Fontanafredda (CN) – Guido
  26. Soriso (NO) – Al Sorriso
  27. Tigliole (AT) – Ca’ Vittoria
  28. Torino (TO) – Del Cambio
  29. Torino (TO) – Cannavacciuolo Bistrot
  30. Torino (TO) – Carignano
  31. Torino (TO) – Casa Vicina
  32. Torino (TO) – Condividere
  33. Torino (TO) – Magorabin
  34. Torino (TO) – Piano 35
  35. Torino (TO) – Spazio7
  36. Torino (TO) – Unforgettable
  37. Torino (TO) – Vintage 1997
  38. Treiso (CN) – La Ciau del Tornavento
  39. Venaria Reale (TO) – Dolce Stil Novo alla Reggia
  40. Vernante (CN) – Nazionale

Puglia (11)

  1. Carovigno (BR) – Già Sotto l’Arco
  2. Conversano (BA) – Pashà
  3. Lecce (LE) – Bros’
  4. Lecce (LE) – Primo Restaurant
  5. Manduria (TA) – Casamattam
  6. Ostuni (BR) – Cielo
  7. Peschici (FG) – Porta di Basso
  8. Putignano (BA) – Angelo Sabatelli
  9. Savelletri (BR) – Due Camini
  10. Trani (BT) – Casa Sgarra
  11. Trani (BT) – Quintessenza

Sardegna (5)

  1. Arzachena / Baia Sardinia (OT) – Somu
  2. Arzachena / Porto Cervo (OT) – ConFusion
  3. Cagliari (CA) – Dal Corsaro
  4. Pula (CA) – Fradis Minoris
  5. San Teodoro (OT) – Gusto by Sadler

Sicilia (14)

  1. Bagheria (PA) – I Pupi
  2. Caltagirone (CT) – Coria
  3. Catania (CT) – Sapio
  4. Isole Eolie / Vulcano (ME) – Il Cappero
  5. Isole Eolie / Salina (ME) – Signum
  6. Linguaglossa (CT) – Shalai
  7. Modica (RG) – Accursio
  8. Palermo (PA) – Gagini Restaurant
  9. Ragusa (RG) – Locanda Don Serafino
  10. Riposto / Archi (CT) – Zash
  11. Taormina (ME) – Otto Geleng
  12. Taormina (ME) – St. George by Heinz Beck
  13. Taormina / Lido di Spisone (ME) – La Capinera
  14. Terrasini (PA) – Il Bavaglino

Toscana (34)

  1. Arezzo (AR) – Octavin
  2. Castelnuovo Berardenga (SI) – L’Asinello
  3. Castelnuovo Berardenga (SI) – La Bottega del 30
  4. Castelnuovo Berardenga (SI) – Poggio Rosso
  5. Castiglione d’Orcia / Rocca d’Orcia (SI) – Osteria Perillà
  6. Castiglione della Pescaia / Badiola (GR) – La Trattoria Enrico Bartolini
  7. Chiusdino (SI) – Meo Modo
  8. Cortona / San Martino (AR) – Il Falconier
  9. Firenze (FI) – Borgo San Jacopo
  10. Firenze (FI) – Gucci Osteria da Massimo Bottura
  11. Firenze (FI) – La Leggenda dei Frati
  12. Firenze (FI) – Il Palagio
  13. Forte dei Marmi (LU) – Bistrot
  14. Forte dei Marmi (LU) – Lorenzo
  15. Forte dei Marmi (LU) – Lux Lucis
  16. Forte dei Marmi (LU) – La Magnolia
  17. Forte dei Marmi (LU) – Il Parco di Villa Grey
  18. Gaiole in Chianti (SI) – Il Pievano
  19. Lamporecchio (PT) – Atman a Villa Rospigliosi
  20. Lucca (LU) – Giglio
  21. Lucca / Marlia (LU) – Butterfly
  22. Marina di Bibbona (LI) – La Pineta
  23. Marina di Grosseto (GR) – Gabbiano 3.0
  24. Marina di Pietrasanta (LU) – Franco Mare
  25. Montalcino / Poggio alle Mura (SI) – Sala dei Grappoli
  26. Porto Ercole (GR) – Il Pellicano
  27. San Casciano dei Bagni / Fighine (SI) – Ristorante Castello di Fighine
  28. San Gimignano (SI) – Linfa
  29. Scarperia / Lucigliano (FI) – Virtuoso Gourmet – Tenuta Le Tre Virtù
  30. Seggiano (GR) – Silene
  31. Tavarnelle Val di Pesa (FI) – La Torre
  32. Tavarnelle Val di Pesa / Badia a Passignano (FI) – Osteria di Passignano
  33. Viareggio (LU) – Lunasia
  34. Viareggio (LU) – Romano

Trentino-Alto Adige (24)

  1. Appiano sulla Strada del Vino / San Michele (BZ) – Osteria Acquarol
  2. Appiano sulla Strada del Vino / San Michele (BZ) – Zur Rose
  3. Arco (TN) – Peter Brunel Ristorante Gourmet
  4. Bolzano (BZ) – In Viaggio – Claudio Melis
  5. Bressanone (BZ) – Apostelstube
  6. Castelbello Ciardes (BZ) – Kuppelrain
  7. Cavalese (TN) – El Molin
  8. Collepietra (BZ) – Astra
  9. Dobbiaco (BZ) – Tilia
  10. Falzes / Molini (BZ) – Schöneck
  11. Madonna di Campiglio (TN) – Dolomieu
  12. Madonna di Campiglio (TN) – Il Gallo Cedrone
  13. Madonna di Campiglio (TN) – Stube Hermitage
  14. Merano (BZ) – Sissi
  15. Merano / Freiberg (BZ) – Prezioso
  16. Moena (TN) – Malga Panna
  17. Nova Levante (BZ) – Johannesstube
  18. Ortisei (BZ) – Anna Stuben
  19. Renon / Soprabolzano (BZ) – 1908
  20. Rovereto (TN) – Senso Alfio Ghezzi Mart
  21. Selva di Val Gardena (BZ) – Alpenroyal Gourmet
  22. Tesimo (BZ) – Zum Löwen
  23. Trento / Ravina (TN) – Locanda Margon
  24. Vigo di Fassa / Tamion (TN) – ‘L Chimpl

Umbria (3)

  1. Baschi (TR) – Casa Vissani
  2. Norcia (PG) – Vespasia
  3. Perugia (PG) – L’Acciuga

Valle d’Aosta (2)

  1. Aosta (AO) – Vecchio Ristoro
  2. Courmayeur (AO) – Petit Royal

Veneto (31)

  1. Altissimo (VI) – Casin del Gamba
  2. Arzignano (VI) – Damini Macelleria & Affini
  3. Asiago (VI) – Stube Gourmet
  4. Asiago (VI) – La Tana Gourmet
  5. Barbarano Vicentino (VI) – Aqua Crua
  6. Bardolino (VR) – La Veranda del Color
  7. Borgoricco (PD) – Storie d’Amore
  8. Castelfranco Veneto (TV) – Feva
  9. Cavaion Veronese (VR) – Oseleta
  10. Cortina d’Ampezzo (BL) – Sanbrite
  11. Cortina d’Ampezzo (BL) – Tivoli
  12. Malcesine (VR) – Vecchia Malcesine
  13. Malo (VI) – La Favellina
  14. Oderzo (TV) – Gellius
  15. Pieve d’Alpago (BL) – Dolada
  16. Pontelongo (PD) – Lazzaro 1915
  17. Puos d’Alpago (BL) – Locanda San Lorenzo
  18. Romagnano (VR) – La Cru
  19. Roverchiara (VR) – Locanda le 4 Ciacole
  20. San Pietro in Cariano / Corrubbio (VR) – Amistà
  21. Schio (VI) – Spinechile
  22. Scorzè (VE) – San Martino
  23. Venezia (VE) – Local
  24. Venezia (VE) – Oro Restaurant
  25. Venezia (VE) – Quadri
  26. Venezia (VE) – Wistèria
  27. Venezia (VE) – Zanze XVI N
  28. Venezia/Mazzorbo (VE) – Venissa
  29. Verona (VR) – Il Desco
  30. Verona (VR) – 12 Apostoli
  31. Vicenza (VI) – Matteo Grandi.

Queste tutti i Ristoranti Stellati d’Italia e i Ristoranti Stellati della Sicilia della Nuova Guida Michelin 2022. Foto: Dale CruseLicenza.

Redazione