ingredienti
350 gr farina 00
250 gr zucchero
150 ml latte
1 cubetto lievito birra
1 uovo
40 gr burro
3 limoni
preparazione
Grattugia la scorza di 2 limoni mescolandola con gr. 125 di zucchero.
Sciogli il lievito nel latte tiepido.
In una ciotola metti la farina, i rimanenti gr. 125 di zucchero, il burro ammorbidito, l’uovo la scorza del rimanente limone e impasta. Aggiungi il latte con il lievito e continua ad impastare fino ad ottenere una pasta liscia. Metti a lievitare l’impasto per circa h. 1,30.
Stendi una parte dell’impasto con il matterello fino ad ottenere un grande rettangolo dove cospargerai la miscela zucchero-scorza di limone. Arrotola e taglia ottenendo delle girelle. Inforna per 20 minuti a 180° su una teglia dove hai steso la carta forno.
Da: I sogni di Paola