Pesce spada ai ferriArrostite ai ferri una fetta di pesce spada, condite con salsetta verde. 

Per la salsetta, preparazione: tritate con un coltello da cucina un mazzo di prezzemolo, tritate mezzo peperoncino, tritate 2 spicchi d'aglio aggiungete un pizzico di sale, olio d'oliva a piacere e mischiate il tutto.

Antonino Arrigo