Proprietà: Astringenti, Rinfrescanti, Emollienti, Antisettiche.
In pediatria i preparati a base di carrubo sono indicati per tutte le infezioni intestinali, per gastroenteriti e per le coliti.
Dal punto di vista alimentare le carrube fresche sono un buon alimento, ritenuto anche energetico e dietetico sia per la presenza di sostanze amilacee assimilabili che di fibre. E consumo è indicato in caso di infezioni intestinali perché favoriscono l'assorbimento delle tossine dei germi.
